консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Сумерки

Девочки, муж принес сегодня 2 корзинки белых, хороших-крепких,усе почистила и маленькие шляпки я отложила на мариновку - подскажите вкусный и быстрый рецепт мариновки (а то завтра после работы хочется и "наделать баночек" и не хочется долго парится с этими грибами)

у меня отличный рецепт испытанный годами рецепт, он точно есть в топе 2009 года, попробую найти.

[Жена_Вовы_Коровкина]

вот грибы
http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=494

[Перламутровая]

Сообщение от Mano Kimono

иллюстрейшнз




Варенье из винограда с грецким орехом и лимонной цедрой. Отсюда. Остается много сиропа, закрутила в бутылку, пойдет на пропитку тортов или как топпинг, или так попить В след.году добавлю больше цедры, она очень приятно сочетается со сладким виноградом. Плюс получается жидковато, но остатки сиропа в холодильник убрала, уже загустел... на след. год попробую с желфиксом

Т.е. Вы цедру лимона уже от себя добавляли? А бланшировать сколько?

[Сумерки]

А еще, девочки, подружка мне отдала сегодня мешок огурцов (штук 100 но крупные...т.е переростки...). Есть ли рецепт мариновки, чтоб огурчики резанные были или м.б тертые ? (а то у меня маленькие 550 гр банки-бочонки, туда большой по росту огурец не влазит...).

Хочется именно "чисто огурцы" (+ там перцы + помидоры не хочется, не едим мы смеськи ...). Можно ли что вкусное из крупных огурчиков в такие мелкие банки сделать?

[В гостях у сказки!]

Сообщение от Сумерки

А еще, девочки, подружка мне отдала сегодня мешок огурцов (штук 100 но крупные...т.е переростки...). Есть ли рецепт мариновки, чтоб огурчики резанные были или м.б тертые ? (а то у меня маленькие 350 гр банки-бочонки, туда большой по росту огурец не влазит...).

Хочется именно "чисто огурцы" (+ там перцы + помидоры не хочется, не едим мы смеськи ...). Можно ли что вкусное из крупных огурчиков в такие мелкие банки сделать?

ЧИТАЙТЕ ПЕРВУЮ СТРАНИЦУ!!!!!!!!!!!

[В гостях у сказки!]

Сообщение от Mano Kimono

а как именно добавили? предварительно замочили, растворили на водной бане? ...эт я для себя на будущее

Как на пакетике написано : растворила,подогрела,добавила.
Меня можно на ты!

[jaba]

Маринование часть2:
7. в кипящую воду добавляю соль, сахар и заливаю подготовленные овощи
8. жду 10-15мин, сливаю воду обратно в ведро и так делаю 2 раза
9. добавляю в кипящий рассол уксус и заливаю банки, накрываю крышками и закатываю
10.переворачиваю и оставляю так до полного остывания
11. помидоры с луком и чесноком
12. ну и главное - дождаться мужа с работы и всучить ему мусорное ведро с отходами, дабы он его вынес (это очень хорошее средство от тараканов)
Маринад (мои любят именно такой):
на 2 литра воды:
2ст.л.соли
8ст.л сахара
100г уксуса 9%

[Vavizik]

Сообщение от Сумерки

А еще, девочки, подружка мне отдала сегодня мешок огурцов (штук 100 но крупные...т.е переростки...). Есть ли рецепт мариновки, чтоб огурчики резанные были или м.б тертые ? (а то у меня маленькие 550 гр банки-бочонки, туда большой по росту огурец не влазит...).

Хочется именно "чисто огурцы" (+ там перцы + помидоры не хочется, не едим мы смеськи ...). Можно ли что вкусное из крупных огурчиков в такие мелкие банки сделать?

а если их порезать?

[В гостях у сказки!]

красотищщща!
Эт я не успела похвалить нашу труженицу-консерваторшу

[Сумерки]

Сообщение от В гостях у сказки!

ЧИТАЙТЕ ПЕРВУЮ СТРАНИЦУ!!!!!!!!!!!

Если вас не затруднит тогда подскажите какой из рецептов на первой странице? - мариновка больших переростков в мелкие банки. Я вот вроде все пересмотрела и не нашла. Просто мариновать, те кот влезают крупными понятно... А чего сделать из тех кот. в банку маленькую не лезут.. Сорри если я не вижу, тогда просто подскажите какой из них!