Вкусняцкий топик-6

[Tinkin]

Сообщение от Wise

в смысле НЕ любишь?

скорее да...хотя суп грибной раз год уважаю
но обожаю собирать и ....запах грибов, особенно сушеных, помню в детстве бабушка хранила грибы сушеные в наволочке, я выпрашивала этот мешочек, раскладывала наверху подушки, а сама внизу ложилась и нююююююхала крейзи

[Tinkin]

так хочется пособирать пойти (тем более здесь их же куча) но жалко потом "добычу", пропадет ведь, и ведь сплавить некому...так что только за ягодами сходили, но тоже, так, прогулочно-прилегающийклесу вариант, результат за пару часов-одна полка морозилки вся в чернике будем зоркими аки орлы

[S&V]

Сообщение от Tinkin

так хочется пособирать пойти (тем более здесь их же куча) но жалко потом "добычу" пропадет ведь, и ведь сплавить некому...так что только за ягодами сходили, но тоже, так, прогулочно-прилегающийклесу вариант, результат за пару часов-одна полка морозилки вся в чернике будем зоркими аки орлы

Ань, как это некому сплавить? А мы? Ты суши и нам посылочкой отправляй

[Wise]

Сообщение от S&V

Ну без этого никак, приходится, а собирать и есть я тоже люблю, в сентябре в деревню к подруге поеду, насобираю там грибочков
Вот только я никогда не сушила, замораживаю обычно. А сейчас и сушеных хочется. Катя ты сама сушишь, или папа у вас сушит, как если не секрет?

Последнее время и собирать как-то не получается. Некогда)

Да, папа и маринует у нас их, и солит) Сушит либо он либо мама)))
потом нас снабжают

Сушить очень просто - либо в духовке, либо в специальной сушилке.
Подходят всякие "благородные" грибы для этого: белые, подберезовики, подосиновики, моховики и т.п. ХОтя и опята тоже хорошо.
В духовке - на проволоку металлическую наздеваются (очищенные, нарезанные крупными тонкими пластинами), развешиваются на перекладины и сушить на низкой температуре (или с приткрытой дверцей, если духовка не позваоляет снизить температуру).

Сейчас они в сушилке сушат специальной. Там вообще мороки нет- разложил, включил и суши)

[Wise]

Сообщение от Tinkin

скорее да...хотя суп грибной раз год уважаю
но обожаю собирать и ....запах грибов, особенно сушеных, помню в детстве бабушка хранила грибы сушеные в наволочке, я выпрашивала этот мешочек, раскладывала наверху подушки, а сама внизу ложилась и нююююююхала крейзи

ооо.. я тоже этот запах очень люблю)))))

[S&V]

Сообщение от Wise

Сейчас они в сушилке сушат специальной. Там вообще мороки нет- разложил, включил и суши)

Я вот тоже про сушилку думаю, они сейчас есть какие то совсем недорогие, но опять же думаю если дешево, значит не очень хорошее наверно

[Wise]

Сообщение от S&V

Я вот тоже про сушилку думаю, они сейчас есть какие то совсем недорогие, но опять же думаю если дешево, значит не очень хорошее наверно

так от нее ничего и не надо - главное, чтоб сушила)))

[kaprizel]

Приготовила пирог по Катиному (Wise) рецепту:сливовый пирог с творогом и штрейзелем http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=1504
хочу сказать большое спасибо за рецепт -пирог получился вкуснющщщий

только я в процессе приготовления внесла некоторые изменения:добавив к маслу с сахаром муку,у меня не получилось крошки,как указано в рецепте.поэтому я половину тесто размяла руками по форме,а в оставшуюся половину добавила еще 1/2 стакана муки-тогда образовалась крошка.для начинки я брала обычный творог 7%.взбила яйца с сахаром,добавила творог,взбивала погружным блендером,наверно поэтому творог сразу превратился в пасту.мне показалось,что начинка слишком жидкая,и добавила еще 150 гр творога.пекла минут 30-40...

[Meyta]

Чайку? С кунжутным печеньем?


белок 2 шт
сахар (у меня коричневый) 0,5 ст.
ванильный сахар 1п.
кунжут 250г


Белок взбила с сахаром до загустения, но не густых пиков, добавила кунжут. Противень застилить бумагой для выпечкой и ложкой выложить горки теста. Печь 15 минут на 180*.
Я делала 1/2 порции получился целый противень печенек

[Wise]

Сообщение от Meyta

Чайку? С кунжутным печеньем?

С удовольствием!)
а рецепт был?