Пицца - 1000 и 1 версия =)

[МаринаНиколаевна]

Сообщение от Ozh13

Простите, может я глупость сейчас спрошу...Но как это до состояния негустой сметаны? Эт жикое тесто должно быть? Тогда его не выкладывать, а выливать на противень надо

ДАгустая сметана - это примерно 20%, она не растекается, а НЕгустая сметана - еще можно размазать)))

[Ёжж13]

Сообщение от МаринаНиколаевна

ДАгустая сметана - это примерно 20%, она не растекается, а НЕгустая сметана - еще можно размазать)))

Спасибо, теперь буду знать А то по части теста я полный ноль

[яночка]

Сегодня делала пиццу по такому рецепту
Ингредиенты
тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

А потом уже добавляла разную начинку (с морепродуктами. с ветчиной,помидорами,сыром,оливками и т.д.)

[вот оно - счастье!]

ух, как аппетитно!

[poity]

Извиняюсь, если мой вопрос покажется глупым..., но я еще учусь, только второй раз в жизни собираюсь приготовить пиццу... А если основа для пиццы покупная, то ее после разморозки нужно раскатывать?

[Vikos]

Сообщение от poity

Извиняюсь, если мой вопрос покажется глупым..., но я еще учусь, только второй раз в жизни собираюсь приготовить пиццу... А если основа для пиццы покупная, то ее после разморозки нужно раскатывать?

не надо Выкладываете начинку и в духовку

[GALASSIA]

Сообщение от VIPMARKOVKA

подниму темку!!

Девочки а кто делал пиццу 4 сыра???
поделитесь опытом, рецептом, сколько выпикать, какой сыр использовать, как раскладывать!!!!!
Ну очень нужно!!!

Выпекать как и все остальные, минут 15-20. Предварительно разогрев печь до 250°-300°.
Зрительно делите пиццу на 4 части, получается 4 треугольника. В каждый из треугольников кладёте отдельный вид сыра.
Из сыров можете использовать:
горгонцола, фонтина, моццарелла, грана
или:
горгонцола, емменталь, фонтина, провола

[BRUMA]

а я всегда делаю пиццу так (я не любитель тонкого теста):
основа:
пачка творога 250гр
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
муки чтобы не прилипало к рукам
помесить, распределить по противню

Начинка:
кетчуп, лук, сосиски (колбаса), маринованный огурчик, помидор, маринованные опята, чуток майонеза (соус - не пробовала), сыр.
Вкуснота!

[Sniff16]

Если надо быстро сделать пиццу, использую готовые красты. Но тут надо быть внимательным, я использую только два вида: либо от Хлебного дома, либо Ашанские, там суть в том- что нужно чтоб краст был не "сухарём", а именно тестом,вот они такие. Он когда размораживается,прям и выглядит как тесто.
Обычно мажу основу томатной пастой или песто.
Далее травки итальянские.
Потом помидорчики тонкими колечками
А потом уж как душа ляжет: ветчина тоненько, или мясо, или анчоусы(тока чуть-чуть), или грибы,только вкусненькие какие-нибудь, белые например или лисички
Люблю маринованный лук добавлять.
Ну и сырику хорошего))
Я предпочитаю,чтоб в пицце был сыр,помидор и ещё один компонент, не люблю,когда в пицце всего много. Лучше их сделать много и разных

[мама Матвейки]

Пицца в микроволновке.

1ч.л. сухих дрожжей залить 1\4стакана теплого кипятка (думаю можно и молока), оставить на 10-15 мин., добавить 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 стол.л. растит.масла - все хорошенько перемешать. затем добавлять муку - 4 ст.л.(у меня на глаз так вышло - в рецепте не написано было сколько муки) Тесто получается очень мягкое! Положить его в целофановый пакет, завернуть полотенце и в прохладное место на 30 мин.( у меня на окне полежало при открытой форточке, можно наверное, в холодильник положить).Затем раскатать тесто на круги, смазать томатной пастой (у меня томатный кетчуп) и укладывать начинку. У меня такая была - сыр-ветчина-помидоры,болгарский перец,сыр.Блюдо накрыла крышкой от кастрюли микроволновочной.Можно еще сверху полить немного кетчупом - я не стала. Выпекать 15 мин. на большой мощности(точно не скажу, но у меня вроде 800кВт). Еще можно зеленью украсить - у нас в магазине не было, к сожалению. Попробуйте! Очень просто и вкусно!