смывка - это смывка ( сорри за тавтологию )

Состав, который будучи нанесен на краску(лак), вспучивает ее и она легко удаляется.
http://www.kraski-msk.ru/good/793
Мелкая шкурка - доводочная, полностью снимать старый лак ею можно до морковкиных заговен. Где-нибудь с сотки (100) начните.
Смысл легкого прошкуривания - создать матовую, шероховатую поверхность и снять ворс. К такой поверхности новый слой лака лучше пристанет ( если пыль удалить )