Маринованая японская айва в качестве закуски к мясу

[АДВОКАТ ДЬЯВОЛА]

замариновала японскую айву по этому рецепту- и чёта мне кажеца уксуса - через чур много
или он со временем выветрица ?


http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmo...33a46c&keyno=0

• айва японская - 1кг
• сах.песок - 0,5кг
• уксус - 0,5 ст.
• вода - 0,5 ст.
• корица - 1 палочка около 5см
• гвоздика - 5 бутонов

1. Айву японскую (она же хеномелес ) порезать на четвертинки и освободить от косточек.
2. В кастрюлю влить воду, уксус, всыпать сахар, поставить на огонь и помешивать до полного растворения сахара.
3. Затем добавить корицу и гвоздику и всыпать почищенную айву .
4. Варить ее на небольшом огне до прозрачности и вынимать шумовкой порциями по мере готовности, складывать в банку, которую потом закрыть крышкой.

подавать к мясу,дичи

[Тимошкина]

Думаю, что не много уксуса...
А Вы попробовали, во время приготовления? Как получилось? Кисло? Сладко?
Уксус не выветрится, но айва может впитать еще маринад.

[Ksiu]

Нормально должно быть. Я по такому же рецепту мариную сливы. Обалденная закуска к алкогольным коктелям, мартини там разным, шампанскому. Ну и к мясу тоже...

[*ElenKa]

На килограмм айвы полстакана уксуса всё же многовато кмк.

[АДВОКАТ ДЬЯВОЛА]

открыла - сегодня - уксусно конечно
мож кто так любит ? - отдам