Вкусняцкий топик-6

[Persik]

Сообщение от katrina-55

Привет,красавицы)))начиталась-насмотрелась ваших вкусностей и вот в перерывах между яблоками(которыми вся квартира завалена)))и грибами)) решила попробовать испечь творожно-ягодный тортик http://forum.littleone.ru/showpost.p...9&postcount=63
подскажите, у меня форма металлическая,блястящая такая, ее только маслом промазать или еще бумажкой застелить?вот купила и незнаю с какой стороны к ней подкрасться?

я бумагу последнее время всегда использую - во-первых форма лучше моется, во-вторых, пирог легче вынимается
а можно маслом и без бумаги.

Девочки, вы столько всяких вкусностей наготовили... все вижу, слюнки текут, комментировать нет времени - мужа в командировку собираю

Очень запомнились тыквы-"инопланетяне"

[Wise]

Сообщение от Королева Полуцикла

У нас были суши вчера

Девочки, рыбка у всех изумительная. Особенно хочу форели в сливках.

суши - тоже рыбное!))) так что ты, что называется, тоже в тренде дня была

Сообщение от Королева Полуцикла

Очень интересно. Я даже не представляю, какого это вкуса... Надо развиваться.
Катя, научи вынимать жабры (их же нужно вынимать?). А то я рыбу боюсь и не умею, покупаю только филе.

Сибас и дорада похожи по вкусу. Белое нежное мясо. Мне очень нравится.
И с такими рыбехами, даже если крупные, мне обычно лень возиться, чтобы филе сделать. Целиком даже вкуснее. И от костей легко отделятеся уже в готовом виде.

Я, кстати, у всякой некрупной рыбы раньше и не вынимала) все пишут, что надо) стала вынимать. Они просто горчить могут и дать этот привкус немного вокруг себя.
Но не критично.(также как желчный пузырь допустим)

Я просто брюшко разрезаю и потрошу, ну и надрез можно до головы продлить и жабры вырезать. Это несложно) мне удобно это делать ножницами кухонными.
Объяснять так сложно, надо показывать) Посмотри на youtube ролики разные - там куча всего. Наглядно и понятно. Набери в поиске ченить типа remove gills from fish.

Но вообще с подобными (вроде сибаса и дорады) можно вообще не заморачиваться, хоть целиком запекать)

[katrina-55]

дык мне ее вырезать кругом?я даже не представляю как его вынимать из этой железной формы???

[Wise]

Сообщение от katrina-55

дык мне ее вырезать кругом?я даже не представляю как его вынимать из этой железной формы???

можно не вынимать)готовый резать в нём (аккуратно), а когда отрезан кусок, можно довольно легко достать лопаткой поддерживая. или подавать на стол в форме, если она симпатичная.
можно бумагу выложить не кругом, а с запасом, оставив ленты (или вообще не делать круг, а сделать две длинные ленты из бумаги и положить их крест-накрест (буквой Х) так, чтобы торчали концы. и сверху тесто. И потом вот за них потянете, поднимете и выложите )

а еще удобнее иметь форму для тартов со съёмным дном)

[Королева Полуцикла]

Спасибо, Катя! Ты, как всегда, очень Wise!

[katrina-55]

дык со съемные разве бывают ребристые?

[Wise]

Сообщение от katrina-55

дык со съемные разве бывают ребристые?

бывают. дно вынимается.

[Wise]

Сообщение от Королева Полуцикла

Спасибо, Катя! Ты, как всегда, очень Wise!

[katrina-55]

здорово,не видела таких,порылась в ОЗе щас,ничего нэт(((

[wilena]

я таких в продаже не видела.