Вкусняцкий топик-6

[enoelttiL]

Сообщение от Persik

Пребываю в глубоком экстазе от этой плетенки

НАДО

[Wise]

Сообщение от kuzina 6767

Как вкусно, Кать. Давно хочу опробовать мусаку.))

Свет, опробуй! Если любите баклажаны, должно понравиться

Сообщение от Королева Полуцикла

А я делала мусаку по Похлёбкину. Там другой рецепт - с мясом, а не фаршем, и с капустой, кроме перечисленных овощей, а заливается все сметаной, а не бешамелем (простите мой французский). Мужу понравилась.

ЗЫ Катя, как обычно, фото аппетитное и манящее...

Юль, спасибо) Я не знала, что мусаку и с капустой делают.. Знаю, с кабачками делают еще.

Сообщение от Meyta

Катя, заразила!
Мы в Греции тоже мусаку с фаршем ели

ага) вот в Греции я впервые и попробовала ее) и на Кипре еще, вот как раз киприоты в основном в баклажанно-мясную еще картошку добавляют. Ну есть и без картошки рецепты, но суть та ж самая)

Сообщение от Galken

БРАВО!!!!!!
эх,даже вкус как то вспомнился)))

вкууууусно же) калорийно правда )))))

Сообщение от Persik

Пребываю в глубоком экстазе от этой плетенки

рецепт если надо попозже... укладка детей в люлю...

Что за плетёнка, колись? зеленевенькая какая)

[Persik]

Дык шпинатная...
я все, в смирительной рубашке..и рот на замке

Нашла в ЖЖ...самое интересное, что искала совсем другое - через Яндекс картинки, а как нашла, так все, слюной изошлась...

ДЕРЕВЕНСКАЯ КОСА С СЫРАМИ И ШПИНАТОМ
Продукты:
300 г листьев шпината
2 ст. л. сливочного масла
1 лук-порей, тонко нарезанный
2 ч. л. листиков тимьяна
2 стакана муки с разрыхлителем (или 2 стакана обычной муки + 2 ч. л. разрыхлителя) + мука для работы
щепотка соли
1 стакан тертого пармезана
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. сладкой паприки
1/4 стакана нарезанных листиков базилика
150 г раскрошенного сыра фета
примерно 1 стакан молока*

1. Духовку разогреть до 200 градусов. Шпинат обдать кипящей подсоленной водой, сразу промыть ледяной водой и откинуть на сито, чтобы стекла вода. Тонко нарезать.

2. В сковороде распустить сливочное масло, добавить лук-порей, тимьян и пассеровать до мягкости лука. Добавить шпинат и держать все на огне, помешивая, до испарения жидкости. Охладить.

3. В большую миску просеять муку, всыпать соль, добавить пармезан, перец, паприку и базилик, раскрошенный сыр фета (немного сыра оставить для посыпки), шпинатно-луковую массу. Перемешать и влить молоко* - столько, чтобы получилось мягкое тесто.

4. Посыпать мукой рабочую поверхность и выложить тесто из миски. Продолжать вымешивать до однородности. Разделить на три равные части, каждую скатать в жгут длиной около 35 см. Сплести из трех жгутов косу и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Посыпать оставшимся сыром фета и выпекать в духовке минут 40.

Далее, комментарии автора следующие:
1. Фету можно заменить творогом с брынзой...и посыпать косу соответственно одной брынзой, без творога.
2. Шпината достаточно грамм 150 (у меня мороженные кубики были грамм 200)
3. Базилика нет - ну и не надо, можно любую другую пряную траву, которую любите.
4. Молоко добавлять постепенно, т.к. уходит его меньше, чем написано... автору хватает полстакана, я где-то 3/4 налила.
5. Тесто получается густое, мягкое, чуть липковатое. Вымесить его надо на присыпанной мукой поверхности. Из этого теста можно также сформовать булочки или батоны. Корочка получается хрустящая, но не твердая, с румяными крошками феты, мякиш очень ароматный и мягкий.

Приготовьте, не пожалеете... Возни практически никакой, одно удовольствие
А, ну и резать ее - кощунство надо отламывать...

Да, и я пекла вторую половину времени на 180.

[Persik]

А мусаку я все время хочу сделать, да никак руки до нее не доходят...

[beznata]

Сообщение от Wise

Мусака.

Ммммммм

Сообщение от Persik

Пребываю в глубоком экстазе от этой плетенки.

Да уж, очаровательно-аппетитное творение

[Кулёма]

Девочки, как всегда все ОЧЕНЬ аппетитно))))
Расскажите мне про чай с имбирем??? Какой примерно хоть вкус??? И как правильно заваривать??? Это вкусно????

[Wise]

Сообщение от Кулёма

Девочки, как всегда все ОЧЕНЬ аппетитно))))
Расскажите мне про чай с имбирем??? Какой примерно хоть вкус??? И как правильно заваривать??? Это вкусно????

Ты имеешь в виду напиток имбирный? он по сути и не чай.
Там чуть-чуть тертого имбиря (небольшой кусочек), лимон (сок половинки или целого лимона - зависит от того сколько воды), мёд (по вкусу), горячая вода.
Имбирь почистить - натереть, добавить остальное и залить гор.водой. Дать настояться, вот тебе и напиток)

Вкусно) если имбирь любишь)
И полезно! Для профилактики простуды, а если заболеваешь, тем более.
И для похудения, говорят, пользительный)))))

[Ленусяна]

Сообщение от Persik

А мусаку я все время хочу сделать, да никак руки до нее не доходят...

где ты была??? я неделю назад делала

[Кулёма]

Сообщение от Wise

Ты имеешь в виду напиток имбирный? он по сути и не чай.
Там чуть-чуть тертого имбиря (небольшой кусочек), лимон (сок половинки или целого лимона - зависит от того сколько воды), мёд (по вкусу), горячая вода.
Имбирь почистить - натереть, добавить остальное и залить гор.водой. Дать настояться, вот тебе и напиток)

Вкусно) если имбирь любишь)
И полезно! Для профилактики простуды, а если заболеваешь, тем более.
И для похудения, говорят, пользительный)))))

Спасибо за ответ)))
Я просто слышала, что можно заварить чай с имбмрем!
Надо попробовать, особенно для похудения актуально))))

[Persik]

Сообщение от Ленусяна

где ты была??? я неделю назад делала

ща все брошу.... нет, уж лучше вы к нам - у меня детей больше, мне всех теперь в одно купе не запихнуть