как выбрать хорошие свежие грецкие орехи?

[хобби]

хочу приготовить Пахлаву а орехи открываешь пачку а они горчат ,а внешне хорошие такие

[GALASSIA]

Да, в принципе, никак, только пробовать.
Есть один принцип, но работает не всегда. Хороший, свежий грецкий орех имеет достаточно светлую скорлупу, старый гораздо темнее. Но срабатывает невсегда...
Поэтому лучше брать у проверенных, хорошо зарекомендовавших себя поставщиков...

[GALASSIA]

Вот такие вот они светлые, когда свежие...

[хобби]

спасибо огромное, но мне нужна инфа уже по раскрытым орешкам без скорлупы

[Kru]

смотрите срок годности и упаковки, хорошо если есть инфо по стране поставщике, в пакете не должно быть крошек , а срезы долек должны быть светыми, чем темнее-тем больше верояность, что будуь горчить

[GALASSIA]

Сообщение от хобби

спасибо огромное, но мне нужна инфа уже по раскрытым орешкам без скорлупы

Так это ещё проще ! Хотя, у тех, что в скорлупе, дольше сохраниться самим и сохранить все свои вкусовые качества, шансов гораздо больше.
Орех внутри не должен быть тёмным и скукоженным. Хороший орех внутри выглядит так...

[хобби]

спасибо вам огромное

[Anna@anna]

должны быть светлые

[lexx1]

очищенные купила - срок годности ок, а сами все тухлые, фу. видно в магазине жарко вот они и стухли
78 рублей на помойку

[Niksya]

Эх, я вот недавно в Баку попробовала молодые, еще "молочные" грецкие орехи... все остальные для меня перестали существовать...