Вкусняцкий топик-6

[яна максименко]

грибочки однозначно стОят затраченных усилийочень симпатичные и аппетитные

[Persik]

Сообщение от Tanyusha

Здоровские
В холодильник необязательно, я когда делала, то "сушила" на решотке, что бы не было подтекшей глазури... Постараюсь найт фотку

Буду признательна... а то на очереди следующий "грибник" растет, чую, я этими грибочками не отделаюсь...

Девочки, всем спасибо!! Воспитателям они тоже понравились... я надеюсь, деткам будет вкусно

[S&V]

Сообщение от Persik

Девочки, мои вымученные грибочки-белые и подосиновики...шоб-я-када-нибудь-еще-раз...единственная неприятность -шок. глазурь немного стекает...в холодильник нужно ставить их, как думаете?

Какие красивые грибочки! Пришла сейчас с утренника , у нас был большой пирог с яблоками, думаю грибочки были бы интереснее для детей, надо на следующий год взять на заметку.
А для них специальная формочка есть, да? И рецептом пожалуйста поделитесь

[S&V]

Сообщение от S&V

А для них специальная формочка есть, да?

Нашла в инете, поняла как их лепят

[Persik]

Сообщение от S&V

Нашла в инете, поняла как их лепят

да, там в принципе ничего сложного, просто муторно...

Я принцип выпекания ножек брала отсюда http://gotovim-doma.ru/view.php?r=586 там ножки выпекаются с кулечках из пекарской бумаги, только я эти конусы степлером скрепляла, а не скрепкой...
а рецепт брала на основе теста для "Персиков" - я их как-то пекла, тесто знаю, экспериментировать на новом просто времени не было.
2 яйца
200 г сахара
100 г марг или масла
2 ст. л. сметаны 400 г муки
пакет разрыхлителя (я 1 ч.л. положила)
ваниль

замесить тесто, на полчаса в холодильник, далее лепить ножки чуть меньше, чем форма кулечка, иначе они оттуда вываливаться будут, когда станут увеличиваться, шляпки - скатать шарик, шлепнуть его о стол - типа отбить и этой отбитой стороной уложить на противень. выпекать минут 10 при 200 град.

ножки к шляпке клеила взбитым в крутую пену белком...низ - мак, красила свекольным соком и глазурью.
по процессу выпекания - чтоб грибочки были мягкие (а первую партию я изрядно подсушила...) я сначала разогрела духовку до нужной температуры, как поставила выпекать отключила нижний подогрев... минут 5 они у меня пеклись в таком режиме, схватывались тасскать, потом оставшиеся 5-7 минут я его включила, чтоб они подрумянились чуток. Сильно их румянить не надо, иначе грызть придется...

кстати, ножки еще сгущенкой вареной клеить можно...

[kisl0r0d]

Сообщение от Persik

Девочки, мои вымученные грибочки-белые и подосиновики...шоб-я-када-нибудь-еще-раз

Грибочки - улет!
Подавать их еще в корзинке нужно - для антуражУ

[Persik]

Сообщение от kisl0r0d

Грибочки - улет!
Подавать их еще в корзинке нужно - для антуражУ

есть корзинка
я думала, что если не будет ее, сделать ее из дрож. теста, съедобной... но слава Богу, нашли... иначе совсем бы упарилась

[kisl0r0d]

Сообщение от Persik

есть корзинка
я думала, что если не будет ее, сделать ее из дрож. теста, съедобной... но слава Богу, нашли... иначе совсем бы упарилась

Аллилуйя
Не одной, значит, мне эта мысль в голову пришла

[chudnaya]

Сообщение от Persik

Девочки, мои вымученные грибочки-белые и подосиновики...шоб-я-када-нибудь-еще-раз...единственная неприятность -шок. глазурь немного стекает...в холодильник нужно ставить их, как думаете?

Шедевр кулинарного искусства
А терпения сколько на это понадобилось, боюсь представить

[Persik]

Сообщение от kisl0r0d

Аллилуйя
Не одной, значит, мне эта мысль в голову пришла

на самом деле было бы здорово... я хотела сделать, но у меня дети могут лечь рано спать, а могут не лечь... а мелкий так вообще проснуться в самый неподходящий момент...так что в след. году попробую апгрейдить мишкины подарки