|
|
05.12.2011, 15:02
|
#1
|
Участник
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: СПб ВО
Сообщений: 263
|
Скрипит на зубах шоколад на кипятке
Давно мечтали о супершоколадном тортике.
Сделала шоколад на кипятке,- скрипит на зубах как песок, есть не возможно,
в чем проблема - какао плохое или технологию нарушила.
делала строго по рецепту:
2.5- ст.муки
2 ст.сахара
2 ч.л соды не гашеной,
6 ст.ложек какао
2 яйца
1 ст.молока,
1/3 ст раст.масла
1 ст кипящей воды.
выпекала в духовке.
купила первый раз какао "наша марка".
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 15:17
|
#2
|
Старожил
Регистрация: 23.01.2011
Адрес: м.Ладожская
Сообщений: 1 341
|
Цитата:
Сообщение от HeleneAndKate
или технологию нарушила.
|
А какова технология была?
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 17:32
|
#3
|
Участник
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: СПб ВО
Сообщений: 263
|
сделала сухую смесь мука+сахар+какао+сода.
взбила яйца, влила молоко и растит масло, всыпала смесь и залила кипятком
пекла в духовке.
Что не так?
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 17:34
|
#4
|
Участник
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: СПб ВО
Сообщений: 263
|
пропекся точно, запах хороший, на вид красивый, но есть даже муж не может.
муку, сахар уже использовала раньше, точно не они.
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 17:39
|
#5
|
Космонавт
Регистрация: 19.02.2008
Адрес: Не пойму что-то...
Сообщений: 20 402
|
А какао какое?
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 20:52
|
#6
|
Участник
Регистрация: 07.03.2008
Сообщений: 165
|
А у меня с ним вообще катастрофа,пекла несколько раз,но ни разу он у меня не пропекся,получается как пластилин Может подскажете что не так,делала также как автор топика.
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 23:41
|
#7
|
Участник
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: СПб ВО
Сообщений: 263
|
какао порошок "красная цена" изготовитель зао "ренессанс русской упаковки" московская обл. купила в 5-ке .
раньше брала золотой ярлык, в других тортах все было ок.
м.б. какао нужно было залить кипятком и дать постоять , а потом процедить?
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 23:42
|
#8
|
Участник
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: СПб ВО
Сообщений: 263
|
попробовала сам какао порошок - точно он на зубах скрипит. Так должно быть или выбрасывать?
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 23:47
|
#9
|
Участник
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: СПб ВО
Сообщений: 263
|
|
|
Цитировать ·
|
05.12.2011, 23:52
|
#10
|
Старожил
Регистрация: 23.01.2011
Адрес: м.Ладожская
Сообщений: 1 341
|
Какао перед добавкой в тесто часто рекомендуют смешивать с растительным маслом.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|