где купить шафран?

[harratt]

На Фермерском рынке на Выборгском шоссе - есть ларек с сухофруктами и специями. В прошлые выходные покупала там шафран и зиру. Вроде настоящие - по крайней мере похожи.

[~З@Б@В@~]

что вы с ним делаете?
Вкуса особо не почуствовали... мясо только цвет поменяло

[girlaNKa]

Сообщение от ~З@Б@В@~

что вы с ним делаете?
Вкуса особо не почуствовали... мясо только цвет поменяло

присоединяюсь к вопросу

[nezabvennaya]

Сообщение от ~З@Б@В@~

что вы с ним делаете?
Вкуса особо не почуствовали... мясо только цвет поменяло

Шафран очень элегантная специя, с мясом вы ее вряд ли прочувствуете. Попробуйте добавлять в соусы, можно в пюре, рис.

[katyasmith]

Я покупала на Владимирском рынке в маленьких прозрачных коробочках по-моему иранский. Дешевого шафрана не бывает, только подделка. Перед употреблением замачиваю шафран в горячей воде или молоке (смотря что в рецепте) на 10 мин, и уже потом вместе с этой жидкостью добавляю в блюдо.

[Жена Космонавта]

да настоящий сложно найти.. я нашла,вообще заграницей.. зато не подделка) стоит правда очень дорого(( т.к. там крошечные пакетики шафрана ручной обработки.. 1 грамм в районе 400 рублей

[шоко-моко]

Сообщение от katyasmith

Я покупала на Владимирском рынке в маленьких прозрачных коробочках по-моему иранский. Дешевого шафрана не бывает, только подделка. Перед употреблением замачиваю шафран в горячей воде или молоке (смотря что в рецепте) на 10 мин, и уже потом вместе с этой жидкостью добавляю в блюдо.

А подделка это ноготки? Как определяете?

Я покупала на Кавказе грузинский, у себя на рынке не покупала, но тётенька советовала узбекский, говорит хороший, не знаю....В упаковках фабричных специи покупаю редко, исключение целые, например мускатный орех, кориандр и т.д.

Сациви без шафрана не то, однозначно

[Katy9999]

Сообщение от Жена Космонавта

да настоящий сложно найти.. я нашла,вообще заграницей.. зато не подделка) стоит правда очень дорого(( т.к. там крошечные пакетики шафрана ручной обработки.. 1 грамм в районе 400 рублей

В Променаде дороже. Существенно
если мне не изменяет память, маленький пакетик стоит 2 000 - 3000
вот этот магазин: http://11111vkontakte.ru/king_joy#/king_joy

Вот такой еще нашла: http://www.11111vegshop.ru/shop/spic...n_kashmir_1gr/

[Миссис Томпсон]

Рекомендую покупать шафран в Испании - там эта специя входит в состав национального блюда - паэльи. В Испании я покупала такой шафран, которого здесь не смогла купить ни в одном супермаркете, ни на одном рынке.

[Жена Космонавта]

кинула в личку координаты магазинчика где покупала