Подскажите проверенный рецепт салата с лососем

[Миланочка2010]

Добрый день! Очень люблю красную рыбку и хотелось бы сделать с ней салатик. Еще люблю в салатиках авокадо. Подскажите, пожалуйста, проверенный рецептик, хочу для гостей чего-нибудь вкусненькое сделать.

[nezabvennaya]

Итак, разминаете авокадо, солите, перчите, немного чесночка, туда же мягкий козий сыр, заправляете оливковым маслом с лимонным соком. В небольшую пиалушку выкладываете на пленку ломтики лосося, середину заполняете смесью, при подаче содержимое переворачиваете на тарелку и еще раз взбрызгиваете лимонным соком. Это вариант красивой подачи, в принципе, можно все просто порезать кубиками.

[Миссис Томпсон]

Сообщение от Миланочка2010

Добрый день! Очень люблю красную рыбку и хотелось бы сделать с ней салатик. Еще люблю в салатиках авокадо. Подскажите, пожалуйста, проверенный рецептик, хочу для гостей чего-нибудь вкусненькое сделать.

Если рыба консервированная, то приготовьте салат "Мимоза".

[Игрушечная]

на днях делала: рыбу кусочками, креветки отваренные, авокадо кусочками, черри, авокадо, укроп, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, чуть выдавила чеснока. понравилось.

[Волоокая Селедка]

Малосоленый лосось (или форель, семгу, что есть ) я люблю в таком салатике: беру примерно в равным пропорциях корн и рукколу, перемешиваю, раскладываю на плоской тарелке. Потом режу тонкими длинными кусочками рыбу, раскладываю. Потом либо помидорки черри пополам, либо яйца всмятку, еще теплые режу крупненько. Заправка: оливковое масло + бальзамик, заливаю, чуть солю, перчу, сверху - тертый пармезан. Муж у меня много такого салатика съесть может.

[Цецеша]

А я делаю слоями, при этом чаще всего порционно: красн.рыба горячего копчения, рис, свежий огурец и тертый сыр. Заправляю майонезом. Или каждый слой и только в конце, как больше нравится.

[*Angela]

Картофельный салат с лососем и авокадо (да простит меня автор, не помню откуда взяла)

на 6 порций нам понадобится:
10 маленьких картофеля(сваренного в шкурке и почищенного)
2 средних авокадо порезанного на кубики
1 фиолетовая луковица порезанная полукольцами
1 острый перец мелко порезанный(не обязательно)
половинку листьев пучка петрушки мелко порубить
100 г малосольного лосося
отваренные перепелиные яйца (не обязательно)

Для заправки:
100 мл оливкового масла
1 ст.л дижонской горчицы
2 ст.л лимонного сока
1 ст.л мёда
соль,чёрный свеже молотый перец
1 фиолетовая луковица мелко порезанная

Соединяем вместе все продукты для заправки и перемешиваем.
Картофель разрезаем на 4 части.
Соединяем вместе картошку,лук,авокадо, острый красный перчик,петрушку и перемешиваем с заправкой.
Сверху выкладываем лосось.

[Миланочка2010]

Сообщение от nezabvennaya

Итак, разминаете авокадо, солите, перчите, немного чесночка, туда же мягкий козий сыр, заправляете оливковым маслом с лимонным соком. В небольшую пиалушку выкладываете на пленку ломтики лосося, середину заполняете смесью, при подаче содержимое переворачиваете на тарелку и еще раз взбрызгиваете лимонным соком. Это вариант красивой подачи, в принципе, можно все просто порезать кубиками.

Спасибо за рецепт, но я немного не пойму ....этот салат каждому порционно или один большой? Даже не представляю как он может выглядеть.

Сообщение от Юльчик-Пульчик

Если рыба консервированная, то приготовьте салат "Мимоза".

Не, мимоза не катит.... мимозу я в обычные не праздничные дни делаю

Сообщение от Игрушечная

на днях делала: рыбу кусочками, креветки отваренные, авокадо кусочками, черри, авокадо, укроп, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, чуть выдавила чеснока. понравилось.

Это вы сами импровизировали? Звучит аппетитно, спасибо

[Миланочка2010]

Сообщение от *Angela

Картофельный салат с лососем и авокадо (да простит меня автор, не помню откуда взяла)

на 6 порций нам понадобится:
10 маленьких картофеля(сваренного в шкурке и почищенного)
2 средних авокадо порезанного на кубики
1 фиолетовая луковица порезанная полукольцами
1 острый перец мелко порезанный(не обязательно)
половинку листьев пучка петрушки мелко порубить
100 г малосольного лосося
отваренные перепелиные яйца (не обязательно)

Для заправки:
100 мл оливкового масла
1 ст.л дижонской горчицы
2 ст.л лимонного сока
1 ст.л мёда
соль,чёрный свеже молотый перец
1 фиолетовая луковица мелко порезанная

Соединяем вместе все продукты для заправки и перемешиваем.
Картофель разрезаем на 4 части.
Соединяем вместе картошку,лук,авокадо, острый красный перчик,петрушку и перемешиваем с заправкой.
Сверху выкладываем лосось.

Спасибо, надо попробовать

[nezabvennaya]

Сообщение от Миланочка2010

Спасибо за рецепт, но я немного не пойму ....этот салат каждому порционно или один большой? Даже не представляю как он может выглядеть.

Порционно, делаю в небольших пиалушках.