Вкусняцкий топик-6

[Bogus]

девочки, как грудку вкусно запечь?

[Wise]

Сообщение от Persik

Я их сделала

Катя, это оно??

молодец!

[Wise]

Сообщение от Persik

так... это муку вы ждете?? где закупь?

Сложность в перемешивании теста - белки не осели, но как-то я мешала не так, больше чем положено на мое ощущение...
и с красителем не сложилось... бежевые пироженки должны быть салатового цвета не поняла, сколько его сыпать. Гелевый добавила, но много тоже побоялась лить.

Гелевый для них вообще лучше не использовать.

Сообщение от Persik

в Финке уже второй раз заказываю - нету говорят.

Не там смотрят, видать)))

Сообщение от Persik

это точно! у меня гордость из ушей лезет...правда, уж простите за нахальство, я никогда так довольна не была.. они еще в хол-ке постояли, прямо таять на языке стали. Я еще утром думала, что больше никада-никада,а теперь вот в список покупок миндаль включила
а бежевые да, по факту лучше в кофейными сочетаются.

Их сразу и нельзя есть. Они должны минимум ночь провести в холодильнике. Тогда приобретают такую структуру, которая и должна быть. Хрусткая корочка и нежные мягкие и тающие внутри. Ну и начинка застывает.

[Persik]

Сообщение от Wise

Гелевый для них вообще лучше не использовать.


Не там смотрят, видать)))


Их сразу и нельзя есть. Они должны минимум ночь провести в холодильнике. Тогда приобретают такую структуру, которая и должна быть. Хрусткая корочка и нежные мягкие и тающие внутри. Ну и начинка застывает.

О да
кофейные это нечто...
Спасибо

а какие красители тогда добавлять? купила сухие, но их надо в воде разводить...я в руках размяла, присыпала, но как-то безрезультатно, поэтому гелевый бухнула. И кстати, да, фисташковое тесто немного жиже было, чем кофейное.
насчет муки уже успокоилась - в кофемолке неплохо получается.

[Persik]

и сюда кину
Идеи оформления блюд к НГ http://blog.kp.ru/users/4186520/post188778519/

Вопрос: у дочки днюха в выхи... Что на горячее можно?? совсем голову сломала...
думала хинкали делать - дак это я у плиты стоять буду.

[яна максименко]

Сообщение от Persik

и сюда кину
Идеи оформления блюд к НГ http://blog.kp.ru/users/4186520/post188778519/

Вопрос: у дочки днюха в выхи... Что на горячее можно?? совсем голову сломала...
думала хинкали делать - дак это я у плиты стоять буду.

может в кожу от куриных ножек мясо-грибы-картошку? я не помню как назвается это по-научному

[Galken]

Сообщение от Persik

и сюда кину
Идеи оформления блюд к НГ http://blog.kp.ru/users/4186520/post188778519/

Вопрос: у дочки днюха в выхи... Что на горячее можно?? совсем голову сломала...
думала хинкали делать - дак это я у плиты стоять буду.

1.Отбить свининку, на всю площадь мелко резанную петрушку. Ломтик сыра, длинную четвертинку яйца, свернуть рулетиком, смазать майонезом ( можно 2 ст.л майонеза+ 2 ст. ложки сметаны= 1 чл горчицы+ лимонный сок+соль ) можно запечь в духовке ( можно обжарить на слив. масле )
2. тонко филе куриное, отбить осторожно, смазать размятый сык из серии фета+ укроп мелко нарезанный=чуть майонеза , запечь в духовке.

[Persik]

Сообщение от яна максименко

может в кожу от куриных ножек мясо-грибы-картошку? я не помню как назвается это по-научному

у...не, не хатю кожу...

Сообщение от Galken

1.Отбить свининку, на всю площадь мелко резанную петрушку, сомтик сыра, длинную четвертинку яйца, свернуть рулетиком, смазать майонезом ( можно 2 ст.л майонеза+ 2 ст. ложки сметаны= 1 чл горчицы+ лимонный сок+соль ) можно запечь в духовке ( можно обжарить на слив. масле )
2. тонко филе куриное, отбить осторожно, смазать размятый сык из серии фета+ укроп мелко нарезанный=чуть майонеза , запечь в духовке.

интесно, спс
а рулетик скреплять ничем не надо?

[Galken]

Сообщение от Persik

у...не, не хатю кожу...



интесно, спс
а рулетик скреплять ничем не надо?

не, если плотно уложить и в духовку, то не надо.
если обжаривать то скрепить зубочистками.
ну и соль , перец не забудьте)))) по вкусу.

[Почёпочка]

Persik, очень соблазнительные у Вас печенюшки! Хотела рецепт посмотреть, а на первой странице не нашла Вы ссылочку на рецепт не дадите?