|
|
25.12.2011, 17:42
|
#481
|
Мега-элита
Регистрация: 15.11.2005
Адрес: Ржевка, Ленская-Наставников
Сообщений: 4 396
|
Цитата:
Сообщение от Polinaost
Пожалуйста, рецепт взят с сайта телеканала домашний!
РЕЦЕПТ ЯЗЫКА ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИНАДО:**1 кг отварного говяжьего языка2 больших луковицы500 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, вешенки, шитаке, опята)2 стакана очищенных грецких орехов**4-5 долек чеснока*500 мл нежирных сливок*Масло*сливочноеЗелень петрушки, укропаСоль, перецКАК ГОТОВИТЬ:1.*Нагреть духовку до 150 градусов.2.*Отварной язык* нарезать поперек ломтиками, выложить в форму для запекания. Можно взять порционные формы.3.*В сковороде растопить сливочное масло, подрумянить на нем *порезанный кольцами лук, затем добавить порезанные* грибы. Держать на огне еще минуты 2-3, постоянно помешивая.4.*Орехи сначала перемолоть в блендере, а затем с чесноком* истолочь в ступке в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло.* Смешать ореховую массу со сливками, посолить, поперчить.5.*На язык выложить поджаренные с луком грибы и залить соусом. Накрыть крышкой или плотно закрыть фольгой и поставить в слабо нагретую духовку томиться, чтобы соус не кипел, примерно на 40 минут.Готовое блюдо посыпать зеленью. Подавать горячим в блюде для запекания или в порционных формочках.КСТАТИ: Если соус очень густой, то его можно разбавить бульоном, в котором варился язык.
Сорри за сплошной текст, пишу с тачпада, не очень удобно редактировать
|
Я ела это блюдо в ресторане, нереально вкусно. спасибо что напомнили...Вообще язык в горячем виде еще вкуснее становится.
У меня чего то все меню меняется...Пойдем в гости, там стандартный набор аля СССР, с собой придется что-то вкусное тащить.....Но что пока не соображу.
__________________
Мама Катюша+любимая дочка Настюша(06.02.2004)
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 19:36
|
#482
|
Гость
Регистрация: 06.08.2011
Сообщений: 15
|
Всем привет!
А мы с мужем решили ночью не обжираться. И вообще предпочитаем не очень вредную еду. Поэтому решили заменить колбасу на запеченное в фольге мясо (готовить будет муж, поэтому ЧТО он с ним будет делать, я пока не знаю, но обещал что-то интересное). Охладим и порежем на закуску. Так и дешевле, и "химии" меньше. В прошлом году мы делали рыбно-овощной стол.
А вот легкий салатик, который мне рассказали дамы на прошлой работе.
МОРСКОЕ ДНО
Нарезать маслины и оливки, выложить на дно тарелки или салатника (он должен быть с широким дном).
Брокколи (или, что похуже, но тоже сойдет, цветную капусту) отварить в подсоленной воде, чтобы она была не совсем мягкая, остудить, разделить на соцветия.
Красную соленую рыбу нарезать тонкими пластиками, которые свернуть розочками.
В "подушку" из оливок ВОТКНУТЬ брокколи и розочки из рыбы. Художественно выложить струйкой майонез (можно накапать его в нескольких местах). Это удобно делать из пакетика. Сверху густо посыпать измельченным грецким орехом.
Вкусно и красиво.
Ну и еще проще.
Стебель сельдерея+яблоко+киви+красный лук, замаринованный в смеси лимонного сока и масла. Заправка - маринад для лука.
А кто знает интересный рецепт с корейской морковкой? Подскажите, пожалуйста, а?
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 20:07
|
#483
|
Элита
Регистрация: 08.08.2007
Адрес: Центр...пять углов
Сообщений: 2 952
|
Цитата:
Сообщение от musyaZZZ
А кто знает интересный рецепт с корейской морковкой? Подскажите, пожалуйста, а?
|
Последний раз попробывала в ресторане такой салат:
Корейская морковь + огурец нарезанный тонкими полосочками( когда сама делала добавила чеснок два зубчика через давилку).Но это потому что морковь была не острая и все заправляется майонезом.
На дне рождения два раза просили подрезать данного салата очень вкусно хотя и просто.
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 20:11
|
#484
|
Гость
Регистрация: 06.08.2011
Сообщений: 15
|
как все просто! ЗдОрово! Спасибо большое!
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 21:31
|
#485
|
Участник
Регистрация: 03.09.2010
Сообщений: 154
|
Цитата:
Сообщение от Лелечка23
Последний раз попробывала в ресторане такой салат:
Корейская морковь + огурец нарезанный тонкими полосочками( когда сама делала добавила чеснок два зубчика через давилку).Но это потому что морковь была не острая и все заправляется майонезом.
На дне рождения два раза просили подрезать данного салата очень вкусно хотя и просто.
|
А огурец какой свежий?
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 21:32
|
#486
|
Элита
Регистрация: 08.08.2007
Адрес: Центр...пять углов
Сообщений: 2 952
|
Цитата:
Сообщение от Дарья мама Андрюшки
А огурец какой свежий?
|
А да конечно!!!!!!!!!!
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 21:40
|
#487
|
Участник
Регистрация: 03.09.2010
Сообщений: 154
|
Цитата:
Сообщение от Лелечка23
Последний раз попробывала в ресторане такой салат:
Корейская морковь + огурец нарезанный тонкими полосочками( когда сама делала добавила чеснок два зубчика через давилку).Но это потому что морковь была не острая и все заправляется майонезом.
На дне рождения два раза просили подрезать данного салата очень вкусно хотя и просто.
|
Цитата:
Сообщение от Лелечка23
|
Спасибо Будем делать
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 21:57
|
#488
|
Мега-элита
Регистрация: 20.02.2009
Адрес: Ленсовета
Сообщений: 4 393
|
Всем привет! Девочки, поделитесь кто нибудь как жюльен делать грибной, куриный.
Уже много для себя отсюда стянула, но вот жюльена не хватает
|
|
Цитировать ·
|
25.12.2011, 22:01
|
#490
|
Мега-элита
Регистрация: 20.02.2009
Адрес: Ленсовета
Сообщений: 4 393
|
Цитата:
Сообщение от Лелечка23
|
О! Спасибо, пошла изучать.
__________________
Кошка и дрессировка – это просто... Кошке достаточно потратить на вас два дня.
Вход в личку через приветствие
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|