Вкусняцкий топик-6

[Meyta]

девочки, я хочу приготовить курник. У кого-нибудь есть проверенный рецепт?

[Ореховая]

Сообщение от Wise

Собственно, нафаршировать её Вы можете чем душе угодно. Картошкой с грибами, например. Или просто яблоками, а гарнир отдельно. Или еще чем (гречкой я знаю фаршируют, правда для гуся наверное лучше, т.к. он более жирный).
МОжно еще соус брусничный сделать у утке.

я вот думала нафаршировать ее рисом с аплеьсинами. и сверху обмазать медом с горчицей. или это будет перебор???

[Wise]

Сообщение от Meyta

девочки, я хочу приготовить курник. У кого-нибудь есть проверенный рецепт?

в РВ не смотрела, Танюш? Мне кажется там был рецепт точно...

[Meyta]

Посмотрю, Катюш! Я прямиком сюды))
Что-то нет у меня настроя на НГ стол... впервые такое...

[Wise]

Сообщение от Meyta

Посмотрю, Катюш! Я прямиком сюды))
Что-то нет у меня настроя на НГ стол... впервые такое...

слушай, да вот у меня тоже не особо)
да в общем-то особо и не будет ничего выдающегося) и точно без горячего.

[Комическая сторона]

Сообщение от ANTONINA

ой, если можно)))

вот он
http://www.foodclub.ru/detail/4704/

[Комическая сторона]

Сообщение от Близняшки

у нас ночной ужин
Рулетики из куриного филе фаршированные грибами с картофелем запеченые в сливках

Аппетитно. А грудка не суховата получается?

[Anastasiya]

Сообщение от Meyta

девочки, я хочу приготовить курник. У кого-нибудь есть проверенный рецепт?

Стакан муки, полпачки сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны, четверть чайной ложки соли.
В кастрюле смешиваете муку, соль, масло и вымешиваете - только руками. Добавляете сметану и вымешиваете, пока к стенкам кастрюли не перестанет липнуть тесто. Вымесили, скатали в комок и в холодильник на 3 часа. Потом раскатываете, кладете в форму и приподнимаете края.
Несколько куриных грудок (4-5) надо отварить, порезать, смешать с обжаренным луком и выложить на тесто.
Потом нужно 2 стакана тертого сыра. Добавляете туда 1-2 столовые ложки муки, перемешиваете - сыр получится такой обвалянный в муке. Высыпаете его поверх курицы.
Дальше желтки 4 яиц надо отделить от белков, взбить их (желтки) с 2 стаканами жирных сливок (причем не обязательно в очень крепкую пену), добавить соль и перец. Этой смесью залить сверху пирог.
Духовка должна быть разогрета до 200 градусов - пирог туда на 15 минут, потом на 150 градусах еще около получаса выпекать.

[светуляк]

Девочки ,подскажите,кто делал " шубу в шубе " сам батон снаружи не будет слишком сухим и твердым ? Может его тоже надо как-то пропитывать ?

[Meyta]

Сообщение от Wise

слушай, да вот у меня тоже не особо)
да в общем-то особо и не будет ничего выдающегося) и точно без горячего.

мы наверное будем по плану как в прошлом году. Хотя в этом году может деть дождется 12 часов) до этого всегда засыпал. Мы в прошлом году (подстраивась под ребенка) часов в 7 вечера накрыли праздничный стол, поужинали, поводили хороводы, попели, побесились, сходили на улицу поиграть. Потом его уложили а в 12 открыли шампанское и новый год встретили сладостями и фруктами.

Сообщение от Anastasiya

Стакан муки, полпачки сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны, четверть чайной ложки соли.

Спасибо!