Цитата:
Сообщение от *Staisee*
соевый соус+имбирь+чеснок+мед
свинину перед запеканием можно подержать пару часов обмазав горчицей
в маринад для шашлыка добавляю томатную пасту, нравится вкус и цвет получается красивый.
|
Люблю все мариновать в соевом соусе, только подберите его под свой вкус, он бывает очень разный
К свинье обязательно имбирь свежий, всё остальное по настроению
Говядину не мариную, мясо само по себе вкусное
Кура в соевом и остром китайском соусе, или просто в соевом, а потом уже импровизация
Вот только мясо для этого берем обычно типа корейки без кости и используем апельсины: сок для маринада, цедра для "обмазки" перед запеканием.
