♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[Свет-а]

Сообщение от Королева Полуцикла

Ну они же все равно вкусные? И это же не последние оладьи в Вашей жизни? Всё получится!

вкусные-вкусные!и я надеюсь,что не последние

[ni_ki]

Мне кажется что муки много в этом рецепте я бухнула 300г и показалось что тесто крутовато вот сижу жду подойдет или нет

Сообщение от АКВАМАРИНа

Принесла немного сладкого на ночь
Печенье

Выпечка из Эстонии - ответ булочкам с корицей. Рецепт взяла в контакте. Получилось вкусно, быстро
Ингредиенты:
Теплое молоко – 120 мл
Сахар или мед – 1 чайная ложка
Яичный желток – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Щепотка соли
Дрожжи – 15 г
Мука – 300 г
Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 3-4 столовых ложки
Корица – 1-2 чайной ложки


Приготовление:
Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.
Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы. Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг. Смажьте оставшейся маслянно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C. Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

[magpie]

Сообщение от ni_ki

Мне кажется что муки много в этом рецепте я бухнула 300г и показалось что тесто крутовато вот сижу жду подойдет или нет

Вы сразу, наверное, все бухнули? Муку нужно вводить постепенно, а еще лучше ее просеивать

[ni_ki]

Сообщение от magpie

Вы сразу, наверное, все бухнули? Муку нужно вводить постепенно, а еще лучше ее просеивать

Ага я ее и просеяла сразу всю в миску, а потом туда вводила все остальное, незнаю почему так сделала наверное от бабушки

Вроде поднялось, перекрула поставила печься, посмотрим что в этот раз у меня получится

[АКВАМАРИНа]

Сообщение от ni_ki

Мне кажется что муки много в этом рецепте я бухнула 300г и показалось что тесто крутовато вот сижу жду подойдет или нет

Мне тоже так показалось...

Сообщение от magpie

Вы сразу, наверное, все бухнули? Муку нужно вводить постепенно, а еще лучше ее просеивать

По рецепту в сухое вливается жидкое, т.е. мука вся сразу.

[medream]

Девушки, я правильно поняла, что "нежное" тесто надо ставить на час в холодильник после замеса? оно там поднимется? буду первый раз печь пирожки. боюсь ошибиться. баушка всегда на печку ставила тесто, вот я и засомневалась что скажете?

[ni_ki]

Сообщение от medream

Девушки, я правильно поняла, что "нежное" тесто надо ставить на час в холодильник после замеса? оно там поднимется? буду первый раз печь пирожки. боюсь ошибиться. баушка всегда на печку ставила тесто, вот я и засомневалась что скажете?

Да, все правильно в холодильник и именно на час не больше

[magpie]

Сообщение от АКВАМАРИНа

По рецепту в сухое вливается жидкое, т.е. мука вся сразу.

Да, но для дрожжевого теста это странно. Мука всегда разная, даже одного производителя, а от нее многое зависит

[ni_ki]

Девочки, я добила эти сухие дрожжи и у меня с ними получилась замечательная коврижка потешила свое самолюбие

[magpie]

Сообщение от ni_ki

Девочки, я добила эти сухие дрожжи и у меня с ними получилась замечательная коврижка потешила свое самолюбие

Поздравляю!