♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[Полет Бабочки]

Сообщение от Meyta

Юль, ну все мы уже откушали пирога) Очень вкусно! Спасибо за наводку. Но на будущее я решила добавлять в сметану 1 стл крахмала и 1 стл муки, сметана у меня была 30%. И в пироге сметанную часть хотелось бы получить еще более нежную. Еще мы сверху поливали сливками из бутылки, т.е. если взбить нормальные сливки, то шоколад+вишня+сливки это вообще отвал башки!

я тоже его через неделю буду делать, спасибо за отзывы, Танюш

[Anastasiya]

а можно соду гашенную заменить просто разрыхлителем? (для сметанника)

вот нашла

Взаимозаменяемы ли сода и разрыхлитель?
Взаимозаменяемы, за исключением тех случаев, когда в тесте есть мёд, который требует обязательного присутствия соды. Я заменяю 1 ч.л. разрыхлителя на ½ ч.л. соды и наоборот – 1 ч.л. соды на 2 ч.л. разрыхлителя. Заменяя разрыхлитель содой, помните о том, что последней нужна кислота.

те если у меня 1 чл - я кладу 2 чл разрыхлителя?

[Wise]

Сообщение от Anastasiya

а можно соду гашенную заменить просто разрыхлителем? (для сметанника)

вот нашла
те если у меня 1 чл - я кладу 2 чл разрыхлителя?

да, положи разрыхлитель и не мучайся)))

[Герочка]

Сообщение от kaprizel

в смысле тушить все отдельно?лук-морковь спассеровать,а потом туда чечевицу?

ну да, лук и морковь обжарить, потушить чечевицу до полуготовности ,а потом туда лук и морковь и дотушить до конца

[Королева Полуцикла]

У меня буррито по рецепту из контакта! Песочный пирожок с творогом и черникой! И мороженое!

[Meyta]

А у нас молочный коктейль
и грудки фаршированные с пурешкой)

[МАЙское Трио]

угощайтесь
Состав
для теста
сливочное масло или маргарин - 250 г ,
сахар - 1 стакан,
сметана - 200 г,
мука - ~3-3,5 стакана,
щепотка соли,
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для начинки
вишневое варенье - 500-700 граммовая банка
для крема
сметана (густая) или сливки (33%) - 500 - 700 г,
сахар - 1 стакан
для украшения
грецкие орехи,
разноцветные посыпки,
шоколад

Приготовление

Вишневое варенье выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости (жидкость не понадобится - нужны только ягоды).

* Для начинки можно взять свежую или замороженную вишню. Замороженную вишню выложить в дуршлаг, а когда ягоды разморозятся и стечет вся жидкость - посыпать их сахаром.

Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и соль - перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь.
Замесить мягкое тесто.
Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см.
Жгутик раскатать (или расплющить пальцами) до ширины 7 см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.

Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз и выпекать.

Приготовить крем.
Сметану взбить с сахаром до образования густой пены.
На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек".
Полить "бревнышки" кремом и уложить сверху 4 "бревнышка".
Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка".
Крем и 2 "бревнышка".
Крем и 1 "бревнышко".
Бока торта смазать кремом и украсить цветными посыпками, орехами и тертым шоколадом.

[Tanyusha]

У нас с утра блины с клубникой
Суп из цесарки ( что то словарик это слова не признает, все пытается его заменить) первый раз будем есть эту жар- птичку
И навага тушеная с картофельным пюре

[Tanyusha]

Сообщение от Близняшки

угощайтесь

Я такое люблю

[Королева Полуцикла]

Я тоже люблю такое! А что это?