♥ Вкусняцкий топик - 7 ♥

[Persik]

Сообщение от Юльсан

ой, у меня значит много их будет. я сделала 300 воды и 300 молока, 3 яйца, мука на глаз...

а что кроме стакана молока больше жидкости не было в рецепте?

вот по этому пекла, четко-четко http://i-lara.livejournal.com/111884.html#cutid1

[Юльсан]

Сообщение от Persik

вот по этому пекла, четко-четко http://i-lara.livejournal.com/111884.html#cutid1

с белком?

что-то у меня ничего не получается... края сухие почему-то.

[Persik]

Сообщение от Юльсан

с белком?

что-то у меня ничего не получается... края сухие почему-то.

ага, хотя можно было отдельно не вбивать его

не получается по какой рецепту?
мож маслом сковородку смазать дополнительно?

[Юльсан]

Сообщение от Persik

ага, хотя можно было отдельно не вбивать его

не получается по какой рецепту?
мож маслом сковородку смазать дополнительно?

рецепт выше написала...
мажу маслом сковородку. что-то не только края, но и сами они какие-то не эластичные....

[Комическая сторона]

Девочки, добрый день.

лскажите, пожалуйста, чем можно заменить ванильную эссенцию. Хочу сделать булочки с корицей по рецепту КАти

[Юльсан]

Сообщение от Persik

ага, хотя можно было отдельно не вбивать его

а как если не отдельно?

[Persik]

Сообщение от Юльсан

а как если не отдельно?

ну можно было сначала 3 желтка вместе с двумя белками вмешать, а третий именно взбить
а автор ЖЖ вообще желтки вмешала, а белки (все) взбила...

что с вашими блинами делать не знаю... я сама пока не стала рецептуру соблюдать, ну или по крайней мере пропорции, меня мои тоже не устраивали

[Юльсан]

Сообщение от Persik

ну можно было сначала 3 желтка вместе с двумя белками вмешать, а третий именно взбить
а автор ЖЖ вообще желтки вмешала, а белки (все) взбила...

что с вашими блинами делать не знаю... я сама пока не стала рецептуру соблюдать, ну или по крайней мере пропорции, меня мои тоже не устраивали

ну, сейчас сын придет с занятий, вынесет вердикт.
чтобы получались блины, их надо чаще печь

а вы по какому чаще рецепту делаете? важно для блинов взбивать яйца в пену? как здесь например

[Persik]

Сообщение от Юльсан

ну, сейчас сын придет с занятий, вынесет вердикт.
чтобы получались блины, их надо чаще печь

а вы по какому чаще рецепту делаете? важно для блинов взбивать яйца в пену? как здесь например

не знаю, это там лучше спросить, я обычно взбиваю до появления пены
как-то яйца сильно свежие были, так у меня белок сильно взбился, блины не очень получились...может надо было дать тесту отдохнуть
вы возьмите какой-то рецепт, сделайте четко по нему, чтобы понять что у вас не так
сейчас у меня 2 рецепты от Лары любимые, и блинчики вкусные и самое главное получились как надо, и еще один в контакте есть, он более универсальный, с ним любые начинки можно делать...я как-то автора поблагодарила, соотвественно, после этого он каждый раз у меня в новостях появляется, когда кто-то еще комментарий пишет - народ не устает петь похвалы, если хотите выложу его здесь, но попозже, сейчас убегаю

[I_fairy]

девушки-кулинарные мастерицы!
помогите!!!
мне так нравится десерт, который делают в ресторанах группы Пробка.
называется он "черничный деликатес"
там, кажется рикота, печенье, чернично-смородиновый мусс, свежая черника
выглядит вот так:

как его сделать?