|
|
06.03.2012, 20:33
|
#3111
|
Хранитель
Регистрация: 10.11.2008
Адрес: Дерёвня
Сообщений: 14 265
|
Девочки, у меня такой вопрос. Когда была в "Пергаме", спросила про бараньи кишки. Они, оказывается, тоже у них есть, стоят около 1000. Покупать я пока не стала, т.к. не входило в планы и еще мне сказали, что с ними работать немного сложнее, т.к. они все-таки намного тоньше. У кого есть опыт работы с бараньей оболочкой? Так ли это сложно? Просто мне давно хочется сосисок сосисочного размера, а не сарделечного.
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2012, 23:18
|
#3112
|
Старожил
Регистрация: 14.08.2006
Адрес: Полюстровский пр.
Сообщений: 1 232
|
Цитата:
Сообщение от Pilar
Девочки, у меня такой вопрос. Когда была в "Пергаме", спросила про бараньи кишки. Они, оказывается, тоже у них есть, стоят около 1000. Покупать я пока не стала, т.к. не входило в планы и еще мне сказали, что с ними работать немного сложнее, т.к. они все-таки намного тоньше. У кого есть опыт работы с бараньей оболочкой? Так ли это сложно? Просто мне давно хочется сосисок сосисочного размера, а не сарделечного.
|
Мы со знакомыми там покупали и впервые делали сосиски. Основная проблема, чтоб подходящего диаметра насадка для мясорубки была, иначе кишку не натянуть, она рвется. Мы в итоге на шприц от нурофена натягивали , а его присоединяли к насадке от мясорубки. Конструкция не надежная получилась, поэтому много сосисек не удалось сделать. Зато они именно сосисечного размера были и оболочка нежная.
|
|
Цитировать ·
|
11.03.2012, 10:00
|
#3113
|
Участник
Регистрация: 24.10.2010
Адрес: гражданка,тимуровская
Сообщений: 101
|
позовите меня когда следующий раз будете покупать (очень хочется тоже домашней колбаски ) пожалуйста
|
|
Цитировать ·
|
11.03.2012, 10:32
|
#3114
|
Элита
Регистрация: 26.08.2005
Адрес: есть
Сообщений: 1 602
|
и меня позовите, пожалуйста!Муж подарил мясорубку с насадкой для колбасы и настойчиво просит домашнюю колбасу
|
|
Цитировать ·
|
11.03.2012, 14:52
|
#3115
|
Частый гость
Регистрация: 15.07.2010
Сообщений: 38
|
И меня позовите, пожалуйста!
|
|
Цитировать ·
|
11.03.2012, 19:31
|
#3116
|
Старожил
Регистрация: 05.12.2006
Адрес: Ржевка
Сообщений: 1 174
|
Цитата:
Сообщение от Pilar
Девочки, у меня такой вопрос. Когда была в "Пергаме", спросила про бараньи кишки. Они, оказывается, тоже у них есть, стоят около 1000. Покупать я пока не стала, т.к. не входило в планы и еще мне сказали, что с ними работать немного сложнее, т.к. они все-таки намного тоньше. У кого есть опыт работы с бараньей оболочкой? Так ли это сложно? Просто мне давно хочется сосисок сосисочного размера, а не сарделечного.
|
Я покупала баранью. Действительно сложнее и дольше получается, да и рвется она. Хотя конечно она очень нежная и на вкус почти незаметна в колбасе. Колбаса как сосиски по толщине.
Ну и насадка нужна соответствующая т.к. вручную туда ничего не засунуть.
Резюме-вкусно но очень заморочно.
__________________
Терпеливый получает все(к)
|
|
Цитировать ·
|
11.03.2012, 21:57
|
#3117
|
Хранитель
Регистрация: 10.11.2008
Адрес: Дерёвня
Сообщений: 14 265
|
Цитата:
Сообщение от Artistka
Мы со знакомыми там покупали и впервые делали сосиски. Основная проблема, чтоб подходящего диаметра насадка для мясорубки была, иначе кишку не натянуть, она рвется. Мы в итоге на шприц от нурофена натягивали , а его присоединяли к насадке от мясорубки. Конструкция не надежная получилась, поэтому много сосисек не удалось сделать. Зато они именно сосисечного размера были и оболочка нежная.
|
Цитата:
Сообщение от Сулема
Я покупала баранью. Действительно сложнее и дольше получается, да и рвется она. Хотя конечно она очень нежная и на вкус почти незаметна в колбасе. Колбаса как сосиски по толщине.
Ну и насадка нужна соответствующая т.к. вручную туда ничего не засунуть.
Резюме-вкусно но очень заморочно.
|
Спасибо!
Шприц от нурофена - это хорошо. На мою насадку точно не полезет, на нее свиная вот-вот впритык. Хотя попробовать хочется..
Девочки, я ее (баранью) не закупают тут?
И есть ли желающие?
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 00:20
|
#3118
|
Старожил
Регистрация: 05.12.2006
Адрес: Ржевка
Сообщений: 1 174
|
Цитата:
Сообщение от Pilar
Спасибо!
Шприц от нурофена - это хорошо. На мою насадку точно не полезет, на нее свиная вот-вот впритык. Хотя попробовать хочется..
Девочки, я ее (баранью) не закупают тут?
И есть ли желающие?
|
Я в этом топике собирала девочек, на Парнасе покупала баранью там другой не было год назад.
Второй раз не хочу брать - очень муторно с ней, хотя у меня есть насадка.
__________________
Терпеливый получает все(к)
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 21:38
|
#3119
|
Активный участник
Регистрация: 09.01.2006
Сообщений: 557
|
Девочки, сейчас видела оболочку в магазинчике "Приневское молоко" - 140 руб/кг. Спросила - говорят бывает практически всегда.
Размер, вкус не знаю , не купила, у меня еще предыдущая в морозилке лежит.
|
|
Цитировать ·
|
12.03.2012, 21:48
|
#3120
|
Хранитель
Регистрация: 10.11.2008
Адрес: Дерёвня
Сообщений: 14 265
|
Цитата:
Сообщение от summik
Девочки, сейчас видела оболочку в магазинчике "Приневское молоко" - 140 руб/кг. Спросила - говорят бывает практически всегда.
Размер, вкус не знаю , не купила, у меня еще предыдущая в морозилке лежит.
|
а где это?
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|