я очищаю, складываю дольки в банку и заливаю маслом, он так не будет прорастать дальше, а еще у вас получится очень вкусное ароматное масло, которое можно использовать как заправку, так и для жарки, ну и сам чеснок спокойно можно использовать по назначению, так же, как и свежий
