Вопросы по ЦЕЛИАКИИ (кроме продуктов).

[Мама Мария]

Зато они очень вкусные. А мы обычно вообще целый миндальный торт печем.

[Милитина]

Сообщение от Мама Мария

Зато они очень вкусные. А мы обычно вообще целый миндальный торт печем.

а чем промазываете? или может, где рецептик найти скажите?

[Мама Мария]

Миндальные коржи, печенье:

Берем на 100г миндаля 100 г сахара и 1 белок. Чтобы вышел торт на 3 коржа диаметром где-то 22 см нужно 600г миндаля.
Белки взбиваем сначала просто до пены, потом добавляем сахар и взбиваем до тугой блестящей пены.
Всыпаем, перемешивая ложкой, предварительно перемолотый блендером миндаль.
Получается довольно густое тесто.
Выкладываем в форму, намазанную маслом, толщиной примерно 1 см.
И в духовку на 200 С на 20 мин.

Крем любой. Я делала и заварной и со взбитыми сливками и клубникой. И просто как печенье очень вкусно.

[Дря]

Здрасьте девушки. Вообщем, сделала мелкому вчера ФГДС. Заняла минуты три. Он орал даже с шлангом во рту. Я ждала за дверью, думала с ума сойду. Папа был внутри. Держали его втроём с медсёстрами. Отошел быстро. Минут через 10 был бодр и весел. Биоптат отвезли на обследование к профессору. Врач-эндоскопист сказал, что на вид всё нормально, но может это на диете ( 1м 10 д) уже улучшилось. Жду результатов.
Дочку по скорой увезли в больницу с сильной болью в животе и рвотой. Сдала её кровищу сегодня на анализ на всё, включая днк-типирование на 5 с лишним тыров. Жду результатов. Веселуха короче у меня. Одно радует, что больница недалеко от дома.

[loveStory]

Сообщение от tvorogok

Не знаю
Вот на кронпортале тоже про стандарты диагностики в США

"Около 90% больных целиакией несут DQ2 молекулу, около 10% несут DQ8. Есть больные , несущие оба DQ2 и DQ8 - тогда вероятность целиакии резко возрастает . Бывают исключения - у нескольких человек из тысячи больных целиакией обычно не обнаруживают ни DQ2 ни DQ8. Несмотря на это считается , если у больного оба теста (DQ2 и DQ8) отрицательны – диагноз практически исключен"

Я так понимаю "вероятность возрастает" - не значит - 100%

И вот там же:
"8) Повторяю пункт 1 : Генетический анализ проводится не для диагностики, а для ИСКЛЮЧЕНИЯ целиакии ( много людей могут быть носителями определенных генов, но, как я уже писала выше , они могут быть неактивными в силу разных причин). Оценка врачом идет приблизительно так : есть все симптомы целиакии, а анализы крови + биопсия отрицательны , но есть носительство, то идет склонение на сторону целиакии и назначается безглютеновая диета. А если нет носительства и ничего другого не обнаружат, то скорее всего целиакии нет, но , что самое интересное, тоже назначат диету и , если симптомы исчезнут, будут считать, что это недиагностированная форма глютеновой непереносимости. Те генетический анализ на САМОМ последнем месте."

Сегодня была у Орешко, сказала, что у сына найден ген DQ2, а остальное все чисто (но он и глютен почти не ел). Она сказала, что тогда 100% диета на всегда. Мои надежды расстаили.

[тусля]

КТО НИБУДЬ ЗНАЕТ КАК ПОПАСТЬ К КОРНИЕНКО НА ПРИЕМ?ОНА ВЗРОСЛЫХ ПРИНИМАЕТ?

[Якида]

Сообщение от тусля

КТО НИБУДЬ ЗНАЕТ КАК ПОПАСТЬ К КОРНИЕНКО НА ПРИЕМ?ОНА ВЗРОСЛЫХ ПРИНИМАЕТ?

попробуйте позвонить в 5-ю больницу
в ближайш 3 недели она точно не принимает, тк уехала

Вообще попасть к ней сложно тк все время в командировках

[Милитина]

Сообщение от Мама Мария

Миндальные коржи, печенье:

Берем на 100г миндаля 100 г сахара и 1 белок. Чтобы вышел торт на 3 коржа диаметром где-то 22 см нужно 600г миндаля.
Белки взбиваем сначала просто до пены, потом добавляем сахар и взбиваем до тугой блестящей пены.
Всыпаем, перемешивая ложкой, предварительно перемолотый блендером миндаль.
Получается довольно густое тесто.
Выкладываем в форму, намазанную маслом, толщиной примерно 1 см.
И в духовку на 200 С на 20 мин.

Крем любой. Я делала и заварной и со взбитыми сливками и клубникой. И просто как печенье очень вкусно.

дай Бог Вам здоровья

[alisa 007]

Сообщение от Мама Мария

Миндальные коржи, печенье:

Берем на 100г миндаля 100 г сахара и 1 белок. Чтобы вышел торт на 3 коржа диаметром где-то 22 см нужно 600г миндаля.
Белки взбиваем сначала просто до пены, потом добавляем сахар и взбиваем до тугой блестящей пены.
Всыпаем, перемешивая ложкой, предварительно перемолотый блендером миндаль.
Получается довольно густое тесто.
Выкладываем в форму, намазанную маслом, толщиной примерно 1 см.
И в духовку на 200 С на 20 мин.

Крем любой. Я делала и заварной и со взбитыми сливками и клубникой. И просто как печенье очень вкусно.

Спасибо за рецепт. И можно ещё вопрос: из каких продуктов разрешенных сделать заварной крем и как?

[Корица]

Сообщение от loveStory

Сегодня была у Орешко, сказала, что у сына найден ген DQ2, а остальное все чисто (но он и глютен почти не ел). Она сказала, что тогда 100% диета на всегда. Мои надежды расстаили.

А вам-то самой она что сказала?