Мои любимые рецепты от Юлии Высоцкой. (тема оформляется)

[Krilony]

Ой, а я на выходных сделала потрясающе простой кексик по рецепту из say7.info. У меня сметанка завалялась (покупала для взбивания, а она не взбилась). Вот рецептик:
Надо:
3 яйца
1 стакан сахарного песка
ванилин на кончике ножа (или пекетик ванильного сахара)
0,5 пачки маргарина (125гр.)
12 ст.л. жирной (20-30%) сметаны (300гр.)
9 ст.л. с горкой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 стакан заранее размоченных любых сухофруктов (у меня был изюм)

1. Яйца взбить с сахаром и ванилином миксером на высокой скорости
2. Растопить маргарин и немного остудить его. Добавить в маргарин сметану и перемешать
3. Соединить яичную и сметанную смеси и перемешать.
4. Муку просеять и соединить с разрыхлителем
5. Добавить муку в яично-сметанную смесь
6. Всыпать сухофрукты и осторожно перемешать
7. Вылить тесто в форму для кекса
8. Поставить форму с тестом в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности (у меня пекся минут 50, готовность проверьте зубочисткой).
9. Остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой

Фото, к сожалению, не сделала. Но домашние умяли его за один присест!

[ЮлькаСПб]

Сообщение от Цецеша

А я по фото поняла, что "кекс" должен полностью пропечься, как-то там ничего не вытекает. Но в любом случае за 12 минут у меня только верхушка потрескалась, а оттуда было видно, что все жидкое. Сразу бы все по тарелке растеклось, одна корочка и осталась бы
Ну хотя бы понятно, что я с тестом не сильно напартачила

Это нормально он бы застыл, когда остыл не нужно его больше 12 минут держать в духовке! Он считается готовым когда потрескается верхушка

[ЮлькаСПб]

Сообщение от Krilony

Ой, а я на выходных сделала потрясающе простой кексик по рецепту из say7.info. У меня сметанка завалялась (покупала для взбивания, а она не взбилась).

Фото, к сожалению, не сделала. Но домашние умяли его за один присест!

Спасибо, рецептик Юлии Высоцкой?

[dom_na]

Томленая баранина с овощами


Делала уже несколько раз баранину по этому рецепту
Очень полнравилось всем.
только вместо сухого вина( не было сухого)
добавляла винный уксус.

[Krilony]

Сообщение от ЮлькаСПб

Спасибо, рецептик Юлии Высоцкой?

Нет, к сожалению, простите просто не удержалась. Такой простой и такой вкусный получился!!!

[Krilony]

Девочки, а не подскажите, ссылочки в инете, где можно видео рецепты ЮВ посмотреть? Очень уж мне нравится ее передача, а читать ее рецепты совсем не то...нет той энергетики...

[ЮлькаСПб]

Сообщение от Krilony

Девочки, а не подскажите, ссылочки в инете, где можно видео рецепты ЮВ посмотреть? Очень уж мне нравится ее передача, а читать ее рецепты совсем не то...нет той энергетики...

На ее сайте есть некоторые видеорецепты www.edimdoma.ru

[Krilony]

Сообщение от ЮлькаСПб

На ее сайте есть некоторые видеорецепты www.edimdoma.ru

Спасибо

[Persik]

Я вам курочку с апельсинами принесла
рецепт
Ингредиенты:
2 мелких (по 600 г) или одну среднюю (1200-1400 г) курицу
4 средних апельсина
100 г жидкого меда
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. куркумы
щепотку соли
50 мл оливкового масла

Способ приготовления:

Растираем в ступке семена кориандра. Давим сок трех апельсинов. Четвертый режем дольками. В миске перемешиваем апельсиновый сок, мёд, кориандр, куркуму, оливковое масло, давленный чеснок, чуть соли. Хорошо перемешиваем. Порезанную на куски курицу хорошо обмазываем и отправляем примерно на час мариноваться в холодильник. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем курицу в форму для запекания , заливаем остатками маринада и выкладываем кусочки апельсина на каждый кусок курицы и на 45 минут отправляем готовиться. Через каждые десять минут кисточкой смазываем ее.

[IMG]http://s017.radikal.ru/i415/1203/d9/aab29****347.jpg[/IMG]

Вкусно, ничего не скажу, но маринада у меня получилось много, несмотря на то, что апельсина было всего 2. И Курица как бы протушилась, а не запеклась. В другой раз сделаю его поменьше, ну или соус из излишек "изображу"

[ЮлькаСПб]

Сообщение от Persik

Я вам курочку с апельсинами принесла
рецепт

2 мелких (по 600 г) или одну среднюю (1200-1400 г) курицу
4 средних апельсина
100 г жидкого меда
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. куркумы
щепотку соли


Вкусно, ничего не скажу, но маринада у меня получилось много, несмотря на то, что апельсина было всего 2. И Курица как бы протушилась, а не запеклась. В другой раз сделаю его поменьше, ну или соус из излишек "изображу"

Спасибо за рецептик, на фотографии очень аппетитно выглядит. Приеду с Праги добавлю ваш рецепт на первую страницу, за фотографию отдельное спасибо