|
|
22.11.2007, 13:55
|
#61
|
Наш человек
Регистрация: 20.11.2006
Адрес: Комендантская пл.
Сообщений: 6 666
|
Цитата:
Сообщение от Мапа
Где купили? Прямо для меня вариант!
|
Купила в Сезоне на Королева, что-то около 60 руб. Хватило на 4 большие шавермы. Стояли где всякие нарезки колбасы, рыбы. Называется "Шефъ-повар Павел Романов"
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 02:56
|
#62
|
Guest
|
В соусе должен обязательно еще быть кефир! Его должно быть чуть меньше чем сметаны. Соус получается нежным. А куру можно использовать не парную,а гриль. Покупаете,разбираете на мелкие части и вперед.Могу сказать, она более сочная по сравнению с обжаренной( тем более филе). На юге они еще добавляют в овощи немного сладкого красного перца. Но он должен быть нарезан о-о-очень тонкой соломкой.
"Ладушки" больше подходят для рулетиков. А в шаурме классика - тонкий лаваш.
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 11:35
|
#63
|
Наш человек
Регистрация: 07.06.2007
Адрес: Автово
Сообщений: 5 883
|
Спасибочки! У нас на Жукова есть Сезон, если что, мужа на Королева зашлю )))))))
А то все ближе выходные, и ,значит - праздник живота!!!!
__________________
У носорога плохое зрение, но при таком весе это не его проблемы .
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 11:46
|
#64
|
Элита
Регистрация: 24.01.2006
Сообщений: 2 126
|
Я тоже делаю домашнюю шаверму. Соус еще солю обязательно - иначе вкус не тот.
Основная проблема - как заворачивать. Я пытаюсь делать как ларечники, но не получается. А они кладут питу на плиту (я на сухую сковородку), мажут ее соусом, начинку кладут, а когда начинка прогревается, а пита подрумянивается, они ее ловко заворачивают. Так вот, у меня начинка остается холодной, пита хрустит и ломается при попытке ее завернуть. Лаваш ведет себя точно так же.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 11:49
|
#65
|
Наш человек
Регистрация: 07.06.2007
Адрес: Автово
Сообщений: 5 883
|
А как начинка может остаться холодной, если курицу нужно обжаривать перед заворачиванием??? а салатик комнатной температуры???
__________________
У носорога плохое зрение, но при таком весе это не его проблемы .
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 13:30
|
#66
|
Старожил
Регистрация: 19.09.2006
Адрес: Большевиков - дом, Лиговка- работа
Сообщений: 1 202
|
Вот и я заварачивать не могу (( нашла выход в пите дырку делать и туда всю начинку
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 15:38
|
#67
|
Участник
Регистрация: 30.10.2007
Адрес: Колпино - мой дом родной!
Сообщений: 258
|
А я мясо обжариваю на электрической шашлычнице (перед этим немного замачиваю в маринаде как на шашлык), нарезаю, мешаю с огурцами и помидорами, СОЛЮ по вкусу и добавляю соус (чуть сметаны, побольше майонеза, чеснок, укропчик и приправа для шавермы, которую покупаю на рынке "Звездный" на развес, ну или на худой конец карри+хмели-сунели). Мешаю все как салат и только потом в обжаренную с двух сторон питу складываю. Вообщем готовлю практически как и все здесь находящиеся. Вот только иногда для разнообразия м вместе со свежим огурцом добавляю маринованный и еще чуток лимончика.
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 16:56
|
#68
|
Наш человек
Регистрация: 07.06.2007
Адрес: Автово
Сообщений: 5 883
|
У меня как-то легко заворачивается... а соус вы сразу кладете, или сверху поливаете? Может, в этом дело???
__________________
У носорога плохое зрение, но при таком весе это не его проблемы .
|
|
Цитировать ·
|
29.11.2007, 17:22
|
#69
|
Guest
|
Заворачиваем начинку в лаваш так. Раскладываем лаваш на любой поверхности. Сначала выкладываем овощи. Распологаться на тесте они должны к ближнему к вам краю. Сначала тонко нашинкованная капуста.Затем огурцы,помидоры,лук. Ну, и наконец мясо. Всех ингредиентов не должно быть очень много.Иначе лаваш порвется. Далее начинаем крутить шаверму. Загибаем правый или левый край лаваша вместе с начинкой . А потом закручиваем нашу шаурму как бы в рулет.Во внутрь заливаем наш соус.
|
|
Цитировать ·
|
15.12.2007, 18:07
|
#70
|
Наш человек
Регистрация: 20.06.2005
Адрес: м.Ветеранов
Сообщений: 9 840
|
у ларечников - майонез+сметана+кефир (1:1:1) + чеснок и специи.
Я знаю, что ларечники многие сыр фету разводят в кефире+сметана+майонез.
__________________
Мама Лиана (14.01) Папа Костя (25.10) сынуля Ильюша (26.01.2005) доченька Юля (9.11.2008)
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|