Вкусняцкий топик 5

[перисхилтон]

Сообщение от Tinkin

драники


и вазон с голяшками-мумиями


вкуснейшая весЧь! Галя-спасибо

Сообщение от *tanchik*

у меня котлеты в сметанно-томатном соусе

хочу! макарон

Сообщение от Olga_and_ko

какие красивые котлетки!

а у меня быстрые рулетики из лаваша с яблочно-апельсиновым джемом

А что это обычный лаваш или самодельный?

Сообщение от *tanchik*

котлеты рубленые
1)500 г мелконарезанного куриного мяса посолить, поперчить, добавить 250 г майонеза, перемешать и убрать в холодильник часа на 2 (я иногда оставляю на ночь). можно добавить лук сырой или уже обжаренный
2)непосредственно перед приготовлением добавить 1 сырое яйцо и 1 ст. ложку муки, перемешать.
3)жарить на среднем огне, выкладывая котлетки ложкой

Ой, ой,ой, пойду запишу

[перисхилтон]

Сообщение от Tinkin

вообще расчитан на форму 20x20 я делаю в 22, в 24 тонковато будет, но если ничего другого нет, сократите время чтобы не пересушить

Теперь мне понятно почему мои брауни получились совсем не такие как у всех, я выливала на противень и пересушила. Надо будет замутить дубль 2

Сообщение от Бритни

Курник, наверное стоило назвать "Ленивым", во всяком случае именно этот.
Тесто покупное.
Начинка: куринное филе, шампиньоны, лук (все обжирить). Еще пекутся блины.
На дно сковороды положить пласт теста, потом начинку, затем блин, затем начинку, затем блин и т.д. Сверху положить второй пласт теста и выпекать это чудо-творение. Как-то так...

У меня свекровь из Башкирии, у нее куриник ну как наверное национальное блюдо. Она его всегда делает. Только вот совсем по другому. Без грибов и блинов. С блинами очень интересный вариант.

Сообщение от Tinkin

замечательные! тем более для первого раза



Галя какая целеустремленная и упертая ты деУшка...я бы плюнула и забила

Это не лечиться

[Tanyusha]

Сообщение от Super_Fish

я вот в такой пачке покупаю ОЧЕНЬ ВКУСНО!

я тоже такой покупаю.

[Tanyusha]

ой, девочки, какие молодцы!!
наболтали, наготовили (мне на работе все вкусноты как всегда не видно).

я что-то совсем от вас отсала... но готовить не перестала... перестала фотографировать ((

[Olga_and_ko]

Сообщение от перисхилтон

А что это обычный лаваш или самодельный?

обычный, тонкий
на самодельный меня не хватит
вкуснее всего такие рулетики делать с творожной начинкой: творог + кинза + чеснок + капустки можно меленько. Заворачивать и обжаривать, есть лучше всего сразу

[Olga_and_ko]

Сообщение от перисхилтон

У меня свекровь из Башкирии, у нее куриник ну как наверное национальное блюдо. Она его всегда делает. Только вот совсем по другому. Без грибов и блинов. С блинами очень интересный вариант.

вооот, наверное мы как раз башкирский вариант и делаем ))
без грибов и блинов
вчера как раз делала и думала, что очень похоже по составу на эчпочмак (татарское блюдо), только вместо свинины курица

[Wise]

Сообщение от перисхилтон

А ты через мясорубку фарш делаешь? Как думаешь у меня в блендере получиться?

Я в блендере и делаю поэтому 100% получится

[Wise]

Сообщение от перисхилтон

У меня свекровь из Башкирии, у нее куриник ну как наверное национальное блюдо. Она его всегда делает. Только вот совсем по другому. Без грибов и блинов. С блинами очень интересный вариант.

Я вообще всегда считала, что курник - это как раз из русской кухни) и он как раз с блинами
Оказывается, и курники разные бываютЬ

[koroleva™]

Сообщение от Бритни

Курник, наверное стоило назвать "Ленивым", во всяком случае именно этот.
Тесто покупное.
Начинка: куринное филе, шампиньоны, лук (все обжарить). Еще пекутся блины.
На дно сковороды положить пласт теста, потом начинку, затем блин, затем начинку, затем блин и т.д. Сверху положить второй пласт теста и выпекать это чудо-творение. Как-то так...

Прелесть какая!!!!!!
А какое тесто покупали?И,промазывать не надо слои?
Сколько по времени готовится и при какой t?
Сколько слоев блинов примерно?
Спасибо!

[Tinkin]

Сообщение от Olga_and_ko

супер!
буду готовить еще более ленивый вариант - спасибо что напомнили о покупном тесте )))
я делаю так: тесто, сверху кусочки сырой курицы, посыпать сырым луком, далее слой сырой картошки (порезанной некрупно), чуть посолить, поперчить. Накрыть сверху тестом, края защипнуть. Можно вилкой потыкать Запекать минут 40 примерно, может еще побольше можно.... давно не делала. Внутри образуется очень вкусный сок
дома есть и рецепт теста к нему, если надо будет, допишу. Оно не дрожжевое точно.
в общем-то курником его называют в нашей семье наверное только за начинку А так от классического курника он, конечно, сильно отличается Но все равно - вкусно

вот я так же делаю, только начинку не слоями, а перемешиваю предварительно...хотя читала про исконно русский курник именно с блинами, трудоемкое и сложное это блюдо (по крайней мере для меня)

Сообщение от Wise

И у меня котлетки)) и тоже в сметанно-томатном соусе
Ну и супчик на скорую руку) из сырков

просто и красиво

Сообщение от перисхилтон

Это не лечиться

зачем же лечить такие прекрасные качества, их культивировать надо