Вкусняцкий топик-6

[Tanyusha]

Сообщение от kosha85

поздравяю!его ведь печь не надо? может и мне попытаться...хотя мои гадкие руки все портят...так обидно...я так люблю пиццу,пирожки ..но не умею готовить,сколько раз не пыталась...я даже готовое тесто умудрялась запороть..купила готовое,налепила пирожков,они не поднялись...

а что увас с духовкой?

может в ней дело и наде ее как-то отругулировать?

[яна максименко]

Сообщение от uti

ой ой ой

дайте скорее рецепт!

пожалуйста)

вот

[МАЙское Трио]

Сообщение от яна максименко

вот

песочное тесто получается?
сколько в итоге муки уходит?

[яна максименко]

Сообщение от Близняшки

песочное тесто получается?
сколько в итоге муки уходит?

да песочное и рассыпчатое
а на счет муки...точно не считала,делала двойную порцию:500гр масла и 4 яйца,ушло примерно 500гр муки

[МАЙское Трио]

Сообщение от яна максименко

да песочное и рассыпчатое
а на счет муки...точно не считала,делала двойную порцию:500гр масла и 4 яйца,ушло примерно 500гр муки

у меня есть такой рецепт, но с добавлением майонеза, без него ещё не пробовала)

[kosha85]

Сообщение от Tanyusha

а что увас с духовкой?

может в ней дело и наде ее как-то отругулировать?

вот тоже такая мысль возникала...у меня обычная ..zanussi...газовая.
а как ее отрегулировать? я ставлю выпечку на 200 градусов..или можно надо меньше? и вообще ,скоько бисквит нужно пропекать? может моя ошибка в том ,что форма у меня малого диаметра и высокая,получается высокий ,но маленький в окружности бисквит..может поэтому подгорает снаружи и не пропекается внутри? может форму большого диаметра надо? и он быстрее пропечется? у меня уже разные мысли...

[Persik]

Сообщение от Tanyusha

не увернеа про ганаш даже в такой пропорции

проже взять шоколадку в которой побольше "растительных" жиров (если не покупать готовую глазуть в "таблеточках"). растопить и нарисовать, будут отличные бабочки и завитушки.

нормальный настоящий шоколад не пойдет, он тает в руках ))) ну или охлаждать руки об холодное когда будешь снимать/расставлять украшения.

а это что такое???
а шоколад с раст. жирами это какой марки лучше?

[МАЙское Трио]

Сообщение от яна максименко

да песочное и рассыпчатое
а на счет муки...точно не считала,делала двойную порцию:500гр масла и 4 яйца,ушло примерно 500гр муки

сейчас ставлю тесто, на 250 гр маргарина, 2 яйца пока ушло 650 гр муки

[яна максименко]

Сообщение от Близняшки

сейчас ставлю тесто, на 250 гр маргарина, 2 яйца пока ушло 650 гр муки

а с маргарином что делали? я не топила, я просто на терке потерла-когда топишь может больше уйти хотя предыдущие разы делала и так и так-все получалось

[МАЙское Трио]

Сообщение от яна максименко

а с маргарином что делали? я не топила, я просто на терке потерла-когда топишь может больше уйти хотя предыдущие разы делала и так и так-все получалось

с маргарином, как по рецепту, растопила.
Поставила в духовку, позже отпишусь, что получилось