Я и Доктор Борменталь

[Apa]

Сообщение от НИК

ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ, БЕЛКОВ, УГЛЕВОДОВ

Основная формула дневного питания - это постулат, это надо выучить наизусть и не забывать никогда:

30% от рациона - белок со структурированными волокнами, т.е. МЯСО, РЫБА, ПТИЦА
30% от рациона - сложные углеводы, т.е. КАРТОШКА, МАКАРОНЫ, КРУПЫ, ЗЕРНОБОБОВЫЕ, ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ
40% от рациона - все прочее, чего хочется

ЗА ДЕНЬ НЕОБХОДИМО СЪЕСТЬ - в среднем - 250 ГР. БЕЛКОВ СО СТРУКТУРИРОВАННЫМИ ВОЛОКНАМИ И 250 ГР. СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ.

Количество белка (и углеводов) считаем так:

кусок мяса 100 гр. = 100 гр. белка.
Не высчитываем, что в 100 гр. мяса содержиться столько-то белков, столько-то жиров..... Нет.
100 ГРАММОВ МЯСА = 100 ГРАММОВ БЕЛКА.
То же самое с углеводами: 100 граммов картошки = 100 граммов сложных углеводов.

СЧИТАТЬ НУЖНО НЕ ТОЛЬКО КАЛОРИИ, НО И КОЛ-ВО БЕЛКОВ И УГЛЕВОДОВ В ДНЕВНОМ РАЦИОНЕ.
Зациклитесь на калориях, забудете о кол-ве белков и углеводов - вес остановится.


...

Есть продукты, которые при готовке развариваются (крупы, макароны).

Тоже просчитайте один раз, на сколько увеличится вес 100 гр. отваренных макарон, разных круп.
В таблице калорийности дано кол-во калорий в сырых продуктах.

У меня получилось, что 100 гр. сухих макарон развариваются в 266 гр. отварных.

Значит, теперь я просто варю макароны, кладу готовые на тарелку и взвешиваю - готовые.
Получилось, например, 80 гр. отварных.
Опять простая пропорция:

100 гр сырых = 266 гр. отварных
Х гр. сырых = 80 гр. отварных

Значит, на тарелке у меня лежит 30,07 гр. сырых макарон = 96,54 ккал

Просчитайте один раз все разваривающиеся продукты, которые вы едите, и пользуйтесь этими подсчетами в дальнейшем.

Сообщение от BuNa

Девочки, здравствуйте. Прочитала страниц 25 топика и решила присоединиться к вам
Первый день пытаюсь правильно питаться и не понимаю как правильно считать сложные углеводы.
Например, я захотела поесть гречки. Я беру гречу и кладу себе в тарелку 100г отварной гречи. Я должна взять в расчёт 100г сложных углеводов или нужно переводить в гречу в сухой вес?

Девочки, ответьте пожалуйста! Не понимаю я. Читаю Наташин пост и так и не уловила. Если я, например, овсянку люблю, то чтобы съесть за день 250г сложных углеводов, то мне надо съесть 250г сухой овсянки, чтобы набрать эти 250г? Но это так много в отварном виде получается А это только 30% рациона
Хлеб ведь тоже с водой делается, а считаем вес его сложных углеводов именно как вес куска хлеба, вот и запуталась

[Pamela]

девочки, а где-нибудь есть рецепты? Что готовить-то?Я вчера съела к вечеру 560 калорий и думала, что же мне съесть, чтобы добрать остальное. В результате сварила гречку, сосиску, салат. Ну понятно отварить мясо, язык. А вкусное ченить кто готовит? В мультиварке например.

[Волкова]

А почему нельзя просто отварить макароны и посчитать?
Что-то с этими отварными продуктами совсем плохо у меня

[Pamela]

потому что калорийность дается на сырой продукт. Отмерьте 100 гр сухих макарон и сварите, они разбухнут в 2,5-3 раза, буду весить больше засчет того, что впитают воду. НО. Вода 0 каллорий, а макарон в кастрюле по-прежнему 100 граммов (сухих), мокрых их конечно больше по весу, но только за счет воды. ПОэтому сварили 100 граммов и съели и посчитали, как 100 граммов макарон по калориям.

[Волкова]

Сообщение от Pamela

потому что калорийность дается на сырой продукт. Отмерьте 100 гр сухих макарон и сварите, они разбухнут в 2,5-3 раза, буду весить больше засчет того, что впитают воду. НО. Вода 0 каллорий, а макарон в кастрюле по-прежнему 100 граммов (сухих), мокрых их конечно больше по весу, но только за счет воды. ПОэтому сварили 100 граммов и съели и посчитали, как 100 граммов макарон по калориям.

[LusiaVladimirova]

Сообщение от Pamela

девочки, а где-нибудь есть рецепты? Что готовить-то?Я вчера съела к вечеру 560 калорий и думала, что же мне съесть, чтобы добрать остальное. В результате сварила гречку, сосиску, салат. Ну понятно отварить мясо, язык. А вкусное ченить кто готовит? В мультиварке например.

А как вам удалось 560 калорий только к вечеру съесть? не хотелось? А вкусное для вас что?
Я еще ничего сложного не готовила , только то что писала выше. Мне проще и вкусней отварить мясо или пожарить. Вчера правда котлету рыбную на перекус съела . Сегодня салат из отварн овощей , суп еще не готовила , так чтоб с расчетом на себя .

[Apa]

Прочитала уже 50 страниц топика, не могу оторваться, так всё интересно!!! Девочки, спасибо за такой замечательный топ!!!
Я всегод 2,5 дня стараюсь питаться правильно (пока без подсчёта калорий, т.к. всё время уходит на чтение топа), но сегодня вечером я не смогла съесть пирожное в 30 грамм!!! Похоже, и на мне методика Борменталя начинает работать!!!

[LusiaVladimirova]

Добрый вечер девочки! Отчитаюсь по сегодняшнему рациону)

Завтрак
Язык 70 г=80,5ккал
Хлеб ржаной 53г=113, 4 ккал
Помидор 109г=18,5
Чай

Обед
Язык 97г=111,6 ккал
Салат из отв овощей( картошка, морковка, сол огурец)200г = 85,8 ккал
Хлеб 30 г=64,2 ккал
Чай

Перекус
Котлета рыбная 63г = 45 ккал
Салат из отв овощей 115 г= 49,4 ккал
Сыр 30 г= 94,2 ккал
Чай

Ужин
Язык 77г=88,6 ккал
Салат 200 г = 85,8 ккал
Хлеб 37 г = 79, 2 ккал
Чай

Итого : 871,2 ккал , белок 307г ,углеводы 286 г

И самое приятное))
муж наконец то починил мои весы) Сегодня четвертый день как я начала так питаться, взвешивалась только перед началом , была 74 кг , сейчас 71 , - 3 кг за 4 дня!!! Ура!

[LusiaVladimirova]

Девочки вы совсем топ забросили(( сюда вообще никто не заходит и не пишет , а самое главное уже никто не делится успехами.
Я новичок в этом деле, и мне очень нужно вас читать , что то спрашивать и тд . Может мой рацион не очень хотелось бы советов )

[LusiaVladimirova]

И еще я вчера спать легла и мне было ужасно плохо. У меня болели ноги , прям выкручивало , ныл желудок , голова разболелась и поясница ныла. Видимо организм активно сжигает жир , может из за этого ? Сегодня встала утром в нормальном состоянии .
На курсах ДБ может что то говорилось о подобном? У кого-нибудь такое было?