консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Kru]

Сообщение от parikol

помогите,кто знает!клюкву решила перемолоть в мясорубке с сахаром-до приготовления я ее промыла(НАВЕРНО В ЭТОМ ОШИБКА)сначала добавила немного сахара-разложили в банки-на утро растеклась(((из банок!рушили добавить сахара и опять тоже самое!что делать-витамины для нашей семьи как спасти?если выставить на холод-не поможет?неужели только кипятить?всегда заготавливали клюкву-такое первый раз...

где у вас она стоит- в х-ке? если нет, то обязательно переставьте в холод, и сколько сахара на кг вы положили ?

[parikol]

уже 1-1кг!спасибо-сейчас уберу на балкон...лишь бы процесс брожения прекратился..

[Kru]

Сообщение от parikol

уже 1-1кг!спасибо-сейчас уберу на балкон...лишь бы процесс брожения прекратился..

балкон сейчас-не холод, для приостановления процесса-в х=к

[sestrenka.olenka]

Сообщение от Kru

где у вас она стоит- в х-ке? если нет, то обязательно переставьте в холод, и сколько сахара на кг вы положили ?

а если вообще заморозить? витаминки уйдут?

[Kru]

Сообщение от sestrenka.olenka

а если вообще заморозить? витаминки уйдут?

не знаю, но сама и морожу тоже, считаю-что-то останется из витаминов точно(значит больше надо съесть)

[natulya65]

Сообщение от parikol

уже 1-1кг!спасибо-сейчас уберу на балкон...лишь бы процесс брожения прекратился..

После того как перемололи с сахаром надо разложить по банкам не заполняя до краев - надо оставить побольше места, чтобы клюква смогла подняться. Не бойтесь этого! Через некоторое время она опустится и все будет в порядке. Не надо в холодильник или замораживать...

[Kru]

Сообщение от natulya65

После того как перемололи с сахаром надо разложить по банкам не заполняя до краев - надо оставить побольше места, чтобы клюква смогла подняться. Не бойтесь этого! Через некоторое время она опустится и все будет в порядке. Не надо в холодильник или замораживать...

клюква бродить не должна-это не капуста квашеная, иначе- будет квашеная клюква ( правда я после перемолки и добавления сахара, оставляю на какое-то время в миске -растворяться сахар- после этого серебряной ложкой перекладываю в чистые и сухие бнки)

[Mantra]

Домашнее консервирование кабачков один из популярных видов заготовок на зиму.

Домашние рецепты консервирования кабачков на зиму


Консервированные кабачки почти не уступают свежим по содержанию полезных веществ, они малокалорийны и легко усваиваются, поэтому рецепты консервирования кабачков всегда востребованы. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт консервирования кабачков.

Настругать хорошие, здоровые кабачки. Не надо солить. Положить в банки. Вскипятить воду с небольшим количеством сахара и уксуса (соотношение на 1 литр воды приблизительно 1 кусок сахару), и когда уксусная вода совершенно остынет, налить ее на кабачки. Положить в банки, завязать и поставить на пар на 30—40 минут и оставить до следующего дня в воде, покрыв крышкой. При употреблении слить отвар с кабачков и приготовить с заправкой, как и свежие овощи.
Вася на форуме Пожаловаться на это сообщение Редактировать/удалить сообщение

[InnaLevi]

Подниму. Скоро будет актуально.

[*Ослепленная*]

Сообщение от InnaLevi

Подниму. Скоро будет актуально.

Я уже давно подписалась