А что делать с лисичками???

[LuMil]

жарим с луком и сметаной,мммм

[Froggie]

Сообщение от asfodelia

Ой, спасибо . А чтобы их пожарить, отваривать предварительно надо или нет? А как солите? А соленые в квартире нормально хранятся? Или надо в холодильнике?

Мы не отвариваем, когда жарим. Грибы же воду выделяют, поэтому они как бы тушатся. А соленые храним в холодильнике.

Солим так вниз специи - листья черной смородины, зонтики укропа, палочки укропа, потом слой грибов 3-4 см, с чесноком и солью пересыпаем. И снова - зелень, грибы и т.д. Потом всё хорошо прижать и в холодильник. Раньше солили в больших банках. Сейчас в основном в пол-литровых, так удобнее кушать, чтобы не успели испортиться.

[Alla S]

Мне кажется, мариновать лучше опят или моховички. А вот лисички вкусны жареные (согласна с большинством), а еще я на зиму их чуток отвариваю и замораживаю. Зимой жареные лисички с лучком и картошкой - ВСЕ мужчины будут Ваши, и женщины, и дети)))))

[В. Редная]

О,мне мама дала новый рецепт,тк меня осчастливили 10 кг лисичек и на след вых еще столько же привезут заморозить все не хватит морозилки,поэтому мне актуально:
грибы жарить с луком,как обычно делаете..Поставить остывать..В это время приготовить банки для стерилизации:в кастрюлю с водой на дно тряпочку(что бы не стучали ,потом ставить банки уже с лисичками(те в банки раскладываем пожаренные грибы),ставим в эту кастрюлю,что бы вода была по "плечики" банок..и кипятим банки 10-15 минут..потом достали и сразу закрыть крышками,перевернуть и поставить остывать на 2-3 дня..потом хранить как обычные заготовки..По вкусу,когда откроешь-жареные грибы,как только со сковородки..

[veda]

я обжаренные лисички (со сливочным маслом) закручиваю в простерилизованные банки.. стоят отлично

[Armanda]

С лисичек лучше всего супчик сделать, это просто объедение а если еще он острый получится то это вообще
Если кому нибудь интересно могу дать рецепт приготовления

[Chaika]

интересно!

[Admiral_Ula]

Сообщение от Armanda

С лисичек лучше всего супчик сделать, это просто объедение а если еще он острый получится то это вообще
Если кому нибудь интересно могу дать рецепт приготовления

Ждем с нетерпением!

[МАЙское Трио]

Девочки, муж обещал привезти много-много лисичек, почитав вас поняла, что их лучше морозить, да?
сушить/мариновать не надо?

[МАЙское Трио]

Сообщение от В. Редная

О,мне мама дала новый рецепт,тк меня осчастливили 10 кг лисичек и на след вых еще столько же привезут заморозить все не хватит морозилки,поэтому мне актуально:
грибы жарить с луком,как обычно делаете..Поставить остывать..В это время приготовить банки для стерилизации:в кастрюлю с водой на дно тряпочку(что бы не стучали ,потом ставить банки уже с лисичками(те в банки раскладываем пожаренные грибы),ставим в эту кастрюлю,что бы вода была по "плечики" банок..и кипятим банки 10-15 минут..потом достали и сразу закрыть крышками,перевернуть и поставить остывать на 2-3 дня..потом хранить как обычные заготовки..По вкусу,когда откроешь-жареные грибы,как только со сковородки..

супер