Начинки для блинов

[afina79]

Сообщение от Ангелочек в кедах

Ливер с луком,это колбаса ливерная? Просто слюнки потекли,захотелось завтра нажарить блинчиков. Расскажите про начинку из ливера с луком.

нет))). это отварные и пропущен через мясорубку или комбайн - печень, сердце, легкие, еще если мясо домашнее то добавляю кишки. Но кишки дело тонкоеи редкое... их промывать и вымачивать трое суток, чтоб запаха не было и тд и тп
бабушка еще и пельмени с этим делала))). на любителя конечно, но мне очень нравится

[Творческая личность]

Девочки, спасибо за ответы и идеи.
Я в конечном итоге голубцы приготовила
Но страницу обязательно в закладки добавлю.

[*Sunrise*]

мне очень нравится такая начинка - делаю на глаз примерно: творог, чеснок выдавить и свежую петрушку порезать - все перемешать и в блинчик завернуть
очень-очень вкусно

[Comme il faut]

я обычно делаю с творожной массой или с творогом

[Nimfa78]

про начинку из селёдки
бочковая сельдь чистится по максимуму от внутренностей и костей, потом блендером пюрируется
можно покрошить репчатый или зелёный лук
больше ничего не надо, вкусняшка)
на масленицу из всего множества начинок, включая икру, первой закончилась именно селёдка

[CHEEKa]

ух какая тема! подпишусь!
девочки,а нигде нет четки ц.у. КАК БЛИН ЗАВОРАЧИВАТЬ????
я заворачиваю - он разворачивается,хоть как голубец его связывай....

[Котёнушка]

Как ни странно, шпротный паштет. Правда, в последнее время не удается купить по-настоящему вкусный.
Девочки, а кто делает начинку из курицы? вот как продаются блины с куриной начинкой, там, видимо, и грибы присутствуют, и сливки. Как-то суховато у меня получилось однажды, а больше и не пыталась. Поделитесь опытом

[Мультифрукт]

Сообщение от CHEEKa

ух какая тема! подпишусь!
девочки,а нигде нет четки ц.у. КАК БЛИН ЗАВОРАЧИВАТЬ????
я заворачиваю - он разворачивается,хоть как голубец его связывай....

Фоток нет, но процесс описать могу.
Я обжариваю блин с одной стороны до коричнего цвета и так чтобы вторая сторона "схватилась", кладу на стол поджаренной стороной вверх, начинку в серединку ну скажем таким прямоугольничком и начинаю заворачивать: представте блин перед собой
- в начале слева направо
-потом допустим снизу вверх (не принципиально)
-потом сверху вниз
- и наконец справа налево

В таком виде либо сразу обжариваю (в начале сторону с запахом), либо до вечера или до завтра убираю в холодильник или замораживаю в морозилке.
Никогда не разворачивается. Смешно я конечно написала, но как уж смогла.

[kuza]

Сообщение от Мадам ЛЮ-ЛЮ

А Вы хотите сладкую начинку или такую, чтоб посытнее? Я вот иногда делаю такую: ветчину нарезаю тонкой соломкой и добавляю натертый на крупной терке сыр...Просто и быстро! Мужу нравится

Это моя любимая начинка Только я кладу куском ветчину и куском сыр
А муж любит с бужениной, горчицей, сол.огурцом и сыром.
Еще я делаю с печеночным паштетом и соленым огурцом, в паштет добавляю мускатный орех.
Сладкие люблю яблоки с карамелью, или просто со сгущенкой

[CHEEKa]

Сообщение от Мультифрукт

Фоток нет, но процесс описать могу.
Я обжариваю блин с одной стороны до коричнего цвета и так чтобы вторая сторона "схватилась", кладу на стол поджаренной стороной вверх, начинку в серединку ну скажем таким прямоугольничком и начинаю заворачивать: представте блин перед собой
- в начале слева направо
-потом допустим снизу вверх (не принципиально)
-потом сверху вниз
- и наконец справа налево

В таком виде либо сразу обжариваю (в начале сторону с запахом), либо до вечера или до завтра убираю в холодильник или замораживаю в морозилке.
Никогда не разворачивается. Смешно я конечно написала, но как уж смогла.

ох спасибо Вам огромное!!!!