Салат из свиных ушек) как в китайском ресторане

[LERAPUSOLEG]

Я тоже в Окее видела, даже присутствовала при просьбе женщины подобрать мясника для неё "посвежее", пошли надо сказать они ей "навстречу" Теперь после рецепта, описавшему кстати большой респект! Так вот теперь и сама глядишь решусь эту вкуснотищу приготовить)))))

[лира79]

В детстве когда ,гостила у родственников в деревне, там уши( правда свежайшие) вообще не варили. Промывали и заливали кипятком на несколько мин. Хрен, корианд, перец, соль, чеснок, сахар в горячее масло+ немного уксуса. Стояло все это минут 20 максимум, т.к. мы сидели и ныли , когда уже можно есть - такая вкуснотища...

[vero-e]

спасибо за рецепт, муж будет в восторге

[Orhidea2006]

ой тоже все мечтала об этих ушах, а как они такие пресованные у них получаются?

[Котёнушка]

Никогда бы не подумала... Их действительно едят? А на что похоже по вкусу получается?

[veronichina]

вы знаете, их, действительно, едят!!!!! а по вкусу - даже не знаю, как и объяснить! Нужно обязательно сходить и попробовать - лучше в китайский ресторан! я уверена, вам понравится) Когда меня привели туда в первый раз и предложили попробовать ЭТО...я была в таком шоке от названия, что даже не описать) а теперь - самый заядлый поклонник свиных ушек - это я!!!

[Ёлк@ подмосковная]

Сообщение от Котёнушка

Никогда бы не подумала... Их действительно едят? А на что похоже по вкусу получается?

ну наверное не каждому понравится.......... Я из тех, кто обожает всякие хрящички похрумкать. При варке холодца меня интересуют только косточки и хрящики, пока все еще горячее.

[Orhidea2006]

Сообщение от ЁЛК@ ПОДМОСКОВНАЯ

ну наверное не каждому понравится.......... Я из тех, кто обожает всякие хрящички похрумкать. При варке холодца меня интересуют только косточки и хрящики, пока все еще горячее.

ага, я тож

[FAWN]

а кожу с ушей надо снимать? Или вместе с ней резать?

[Котёнушка]

Хрящики - это понятно, а вот вопрос и правда про кожу и еще - шерсть! Они ж волосатые, а у меня с некоторых пор отсутствует газовая плита, а паЯльной лампы отродясь не бывало. Как обсмолить?