Телапия

[mariyagen]

Так вот и я-перед поездкой в Ашан его и создала.

[Олли]

а я в окее была.. мож чего с ней не так, что массово ценник скинули?

[mariyagen]

А в Окее она почём?

[мамаАля]

Сообщение от Валериан Мегерыч

Я жарил просто обваляв в муке с солью.
Телапия также как и пангасиус (или то что вместо них продают) частенько пованивает тиной. У меня в игноре.

Пангасиус и правда тиной иногда попахивает, но не всё филе, а жир его. Я теперь всегда обрезаю.

[Niar]

Очень вкусная тилапия в томатно-сливочном соусе. Лук и грибы (шампиньоны, штук 5-6) обжарить, размороженную тилапию посолить-поперчить, обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, залить смесью томатной пасты и сметаны (на 4-5 ст.л. сметаны - 1 ст.л. том.пасты) и под крышку на 5 минут. И готовится быстро, и вкусно. И без грибов тоже хорошо.


А в Окее сейчас идет распродажа? Вроде еще в августе скидывали цены до 160-170 руб., но она была какая-то страшная, желтая, как будто заветрившаяся.

[1503t]

Сообщение от Валериан Мегерыч

Я жарил просто обваляв в муке с солью.
Телапия также как и пангасиус (или то что вместо них продают) частенько пованивает тиной. У меня в игноре.

Тоже не люблю из-за запаха, а пангасиус почти не пахнет.

[Олли]

Сообщение от mariyagen

А в Окее она почём?

119 за кг или около того.... по виду вроде ничего, не желтая... во всяком случае ее набирали мешками, я тоже поддалась истерии

[mariyagen]

Сообщение от Олли

119 за кг или около того.... по виду вроде ничего, не желтая... во всяком случае ее набирали мешками, я тоже поддалась истерии

в Ашане за 89.0 покупала.

[MamaPapa]

в кляре можно пожарить.
Рыбу порезать на кусочки.
Кляр : яйцо, мука, соль и молока немного, все взбить - консистенция теста для оладьев.
Обмакнуть рыбку в тесто и обжарить н араскаленной сковороде.

[Мультифрукт]

Я делаю в кляре либо просто обжариваю, обваляв в имуке и соли - для мужа, а для себя готовлю более диетический вариант и дочка тоже так уважает -

ТЕЛАПИЯ С ЛУКОМ-МОРКОВЬЮ В ЛИМОННОМ СОКЕ - диет-блюдо

Лук режем полукольцами - на 4 тушки беру 2 крупные луковицы - пассерую в раст. масле, добавляю морковь соломкой (2-3 шт - я люблю и морковь и лук - они у меня в качесте гарнира) и чуток томлю.
Потом эту овощную подушку раздвигаю и на дно укладываю подсоленное и поперченое филе, выдавливаю на него сок половинки лимона (здесь кто как любит, я люблю с ощутимой кислинкой), ложкой морковь-лук разравниваю сверху рыбки, накрываю крышкой и тушу минут 15 на небольшом огоньке. Даю настояться немного и остыть - в теплом виде намного вкуснее чем сразу с пылу с жару (опять же про себя говорю).