Цитата:
Сообщение от Алена610
Толстый и тонкий край - мясо для приготовления в основном 2 блюд. Оно должно быть мягким, поэтому его жарят и немного тушат. Модно из тонкого края приготовить прозрачный бульон на первое. А само мясо порезать в салат.
|
Вот!
Как раз для тех, кто в танке...
Спасибо! А то профессионально-выраженное описание вогнало меня в ступор, т.к. остальных частей я в магазинчике, где беру мясо, просто не видела...
