хочу очень вкусных ежиков!!!

[Счастик]

Сообщение от КАП-КАП

а зачем шарики обжаривать? что это дает? просто я всегда формирую шарики, уклыдываю на противень, заливаю подливой , накрываю фольгой и в духовку...

Иногда в фарш добавляю пассированный лук,морковь - вкусненько

обжарить предварительно вкусней, внутри сохраняется сок, ну и корочка на любителя, хотя.... не помню надо у мамы спросить, она спец, вроде классические ёжики не обжаривают

[Rynechka]

Я всегда обжариваю............ТАК ВКУСНЕЕ!

[Счастик]

Сообщение от Rynechka

Я всегда обжариваю............ТАК ВКУСНЕЕ!

[Guzell]

я примерно также это делаю.
только в фарш, кроме лука добавляю еще на терке морковку.и не обжариваю, а сразу в емкость и тушу. когда уже пойти дойдет заливаю сметаной, смешанной с томатной пастой немного.

[Marisha-smile]

Беру мясорубку и пропускаю через нее свинину, лук, чуть булочки. Добавляю соль, перец, зелень. Рис почти готовый. Все смешиваю и катаю в шарики. Выкладываю на сковородку и обжариваю чуть-чуть, потом добавляю соус из сметаны и домашнего кетчупа!Все журчит, а через 25 минут все готово! Съедается правда очень быстро)))

[radima]

А я в фарш для ежиков добавляю немного тмина и в соус немного, получается