Новогодние рецепты для дачного стола

[Afina Pallada]

Мы на дачу едем 30-го, поэтому отваривать картошку заранее я немного боюсь - вдруг невкусной за 2 дня станет или ничего ??? На печке не готовим, пока не привыкла. Хотя вот картошку в фольге попробую сделать, хорошая идея.
Чего-то хочется необычного, уже не знаю что придумать))

[Uliako]

Мы едем, скорее всего. Но будет все "покупное"....это я про нарезки, фрукты, картошку сварим на месте =) будет достаточно много шашлыков........
Сама готовить не планирую,т.к. работаю в этот день, все на мужчинах =)
но все равно. постою послушаю =)

[Vjul]

ну а закуски например такие?
рулетики ветчинные с сыром..быстро и легко (сыр с чесноком и майонезом завернуть в ветчину) - можно готовые уже привезти

также лаваш с сыром и рыбой (лаваш намазать сыром , сверху кусочки рыбки красной зелень - свернуть в трубочку..дать полежать в холодильнике и разрезать порционно ) - тем более готовый лучше, пропитается...

шашлык у вас уже будет и это супер!!!

нарезка разнообразная

сделать 30 утром салат и в тарталетки (и оливье и крабовый можно)

[Afina Pallada]

тема с лавашам - супер, совсем забыла - это же так вкусно!!!

[мамаАля]

А как же мой любимый студень??? Уж его-то можно и за 2-3 дня приготовить.
Можно ещё паштет печеночный сделать ,хоть сейчас и заморозить. На завтрак и перекус - самое то!!!

[Afina Pallada]

Я у Юлии Высоцкой как раз нашла сейчас рецепт паштета из куриной печени. У нее новый журнал вышел "хлеб-соль"

[Vjul]

Сообщение от Afina Pallada

тема с лавашам - супер, совсем забыла - это же так вкусно!!!

а главное что туда можно положить и рыбу и курочку мелко нарезанную...будут разные начинки

[Afina Pallada]

Значит так.
Солянку варю дома
Селедку нарезаю(не люблю филе покупать - невкусно), перекладываю в банке луком и вареной свеклой
Салаты делаю в контейнеры, но не заправляю
Нарезка(тут все понятно), огурчики-помидорчики всякие...
Шашлыки - закладываем дома в легкий маринад - вино, лук, помидоры, то же самое для грудок на гриле, только кефир и лук
Выпечка - большой рождественский кекс с ромом, изюмом, корицей... пеку дома, он на 3-ий день самый вкусный. Имбирные пряники - елку украшать тоже делаю дома.
Варю 20 литров морса клюквенного

Вообщем, простой русский стол без суши, тирамису и тп

[мамаАля]

Сообщение от Afina Pallada

Значит так.
Солянку варю дома
Селедку нарезаю(не люблю филе покупать - невкусно), перекладываю в банке луком и вареной свеклой
Салаты делаю в контейнеры, но не заправляю
Нарезка(тут все понятно), огурчики-помидорчики всякие...
Шашлыки - закладываем дома в легкий маринад - вино, лук, помидоры, то же самое для грудок на гриле, только кефир и лук
Выпечка - большой рождественский кекс с ромом, изюмом, корицей... пеку дома, он на 3-ий день самый вкусный. Имбирные пряники - елку украшать тоже делаю дома.
Варю 20 литров морса клюквенного

Вообщем, простой русский стол без суши, тирамису и тп

А про кекс можно подробнее? Рецептик, пожалуйста!

[Afina Pallada]

Кекс - суперский. Правда, получился он у меня с 3-го раза. Мама подружки научила.
200 г маргарина
3 яйца
1.5 стакана сахара(хорошо бы заменить хотя бы половину медом)
какао(для цвета)
2 стакана кефира
4 стакана муки(в последний стакан добавить 1 чайную ложку соды)
коньяк(рижский бальзам, ликер..)
Замешиваем тесто и - в духовку
Форма - с кружочком))) посередине)))
Вытаскиваем - он как будто немного сыроватый. свежий, его едят на второй день
Вкусно и легко.
Только подержите подольше на небольшой температуре, когда приде в норму, а то он любит разваливаться)
Сверху любой шоколадной глазурью заливаем.
У меня было, что кекс развалиля, так я его склеила глазурью - супер-вкусно было))
изюм, корица, орехи - по вкусу, на глаз
Замешиваем тесто и -