| |
|
11.01.2010, 19:47
|
#11
|
|
Участник
Регистрация: 14.09.2008
Адрес: Дыбенко
Сообщений: 252
|
У меня тоже бабушка всегда на свининке варила и с целой картошечкой......
|
|
Цитировать ·
|
|
11.01.2010, 20:10
|
#12
|
|
Элита
Регистрация: 13.08.2008
Адрес: Авиагородок
Сообщений: 2 250
|
Я жирные супы не люблю поэтому, если мясной бульон, то на курице или на говядине. Потом картошку целиком туда, поджарку из морковки и лука и капусту. Картошку потом достаю, толку и обратно в щи 
__________________
Судя по моей аптечке, у меня две цели в жизни - успокоиться и не обосраться! (с)
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.01.2010, 20:52
|
#13
|
|
Элита
Регистрация: 23.01.2009
Адрес: КУПЧИНО
Сообщений: 2 032
|
Цитата:
Сообщение от наташок
Картошку нужно класть до капусты-она в кислой среде дубеет!
|
+100 и еще становится серой
__________________
Марина
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.01.2010, 20:56
|
#14
|
|
Активный участник
Регистрация: 11.01.2008
Адрес: СПб м Дыбенко
Сообщений: 501
|
Цитата:
Сообщение от .hmtdyf
А я добавляю сухие грибы... А картошку на тёрке для корейской моркови.
|
Тоже грибы добавляю. Муж пищит от восторга. А картошку не кладу вообще.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.01.2010, 21:08
|
#15
|
|
Участник
Регистрация: 10.07.2009
Адрес: Автово
Сообщений: 245
|
Цитата:
Сообщение от marinelka-rybka
+100 и еще становится серой
|
+1 Я капусту обязательно тушу отдельно и добавляю только после того как картошка свариться. Очень вкусно получается, когда капуста тушиться на шкварках, она такая шелковистая становиться.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.01.2010, 21:18
|
#16
|
|
Участник
Регистрация: 05.12.2007
Адрес: Академическая
Сообщений: 174
|
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.01.2010, 22:29
|
#17
|
|
Частый гость
Регистрация: 29.03.2006
Сообщений: 75
|
моя подруга тушит вместе лук, морковь, нарезанную кислую капусту, натертый корень сельдерея, растертые в ступке сухие грибы (4-5 шт) (может без сельдерея и грибов тоже вкусно?!). Отдельно варит бульон из грудинки, затем в него немного картофеля, и в конце тушенные овощи...получается очень вкусно 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
12.01.2010, 01:38
|
#18
|
|
Ветеран
Регистрация: 28.09.2007
Сообщений: 923
|
Сварили?!
А мне нравится рецепт из журнала "школа гастронома", http://www.gastromag.ru/foodRecipe/v...sp?a=3&id=1773 там кроме всего прочего добавляют репу, получается такой вкус богатый овощной...корень сельдерея, морковь, картофель, репа, капуста
|
|
|
Цитировать ·
|
|
12.01.2010, 10:30
|
#19
|
|
Активный участник
Регистрация: 13.04.2009
Адрес: Петроградская сторона
Сообщений: 349
|
А подскажите пожалуйста, делаю щи примерно так же как написано выше, капуста квашенная из магазина, но щи получаются не кислыми, даже и намека нету на кислинкку!! В чем дело?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
12.01.2010, 10:40
|
#20
|
|
Элита
Регистрация: 24.10.2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщений: 2 444
|
Цитата:
Сообщение от katerin_13
А подскажите пожалуйста, делаю щи примерно так же как написано выше, капуста квашенная из магазина, но щи получаются не кислыми, даже и намека нету на кислинкку!! В чем дело?
|
Такая не кислая капуста продается  (Лучше на рынке у бабулек покупать.Раньше крошево продавали, вот из него настоящие щи получались ) И уж точно промывать её НЕ надо.
__________________
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!!! 
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
