консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[ямамулька]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

спасибо
Из 3-х кило огурцов вышло
1 - 2-х литровая
4 - 1 литровые
1 - 800 гр.

И ещё 4 огурца не влезло достались вот этой красотке

главный поедатель это свинка?

[MamaPapa]

Сообщение от starnata

главный поедатель это свинка?

я думала это кролик

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от starnata

главный поедатель это свинка?

Да, Глафира годик и 3 месяца ей
Самое любимое - это как раз огурцы))

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от MamaPapa

я думала это кролик

[Жена_Вовы_Коровкина]

Просто она такая чёрная, подстилка тоже чёрная - сливается)) не удаётся нормально сфотографировать

[MamaPapa]

Поделюсь ещё рецептом лечо
Лечо

3 кг .помидор через мясорубку
3 кг. перца порезать
5 зубчиков чеснока через пресс
1 стакан сахара
1 стакан масла растительного
1 стакан уксуса 6%
2 ст.ложки соли
2 стручка горького перца
пучок петрушки+укроп
Помидоры одни сначала поварать, чтобы испарилась лишняя жидкость, потом все остальное положить, всыпать, влить и варить 10-15 минут.
По стерилизованным банкам и закатать.

[MamaPapa]

Ну и
Баклажаны тёти Зины
2 кг баклажан
2 кг помидор
200 гр чеснок
2 стручка острого перца
0,5 стак. сахара
2 стол.ложки соли
5 стол. ложек уксуса 9%

Баклажаны порезать крупно вдлину на 4 части, если длинные, то пополам, а потом на 4 части.
Обжарить на раст. масле, Все остальное через мясорубку или блендер, все (кроме уксуса) влить в кастрюлю, как закипит, варить 15 минут, добавить баклажаны, варить 20 минут, затем влить уксус варить 2 минуты и по банкам.

[Tuve]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Вот сфоткала свои огурчики по-венгерски

аппетитные, я традиционно пихаю столько травы в банки, что огурцы у меня там как в лесу

[sestrenka.olenka]

Так, ну всё: рецептов до отъезда мне хватит )))
Скажите только, а баклажаны сейчас уже недорогие? и перец?

А ещё объясните тупице: как пересчитать количество 6 %-го уксуса в 9 %-ный?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Tuve

аппетитные, я традиционно пихаю столько травы в банки, что огурцы у меня там как в лесу

у меня там тоже много))может не видно просто
Листья смородины, вишни, стрелки чеснока, чеснок, листья хрена, укропные зонтики

Девочки, хочу солёных огурцов - ни разу не делала.. Дайте рецептик попроще