вопрос про перцы фаршированные!

[Нутика]

Я обжариваю лук с маслом, потом туда же бросаю промытый рис, и обжариваю до чуть розового цвета, заетм добавляю воду и тушу на сковородке пока вода не испарится=мин 3. В перцах такой рис хорошо разбухает, но не превращаеся в кашу, и не слипается.

[Смышленная]

Я с сырым делаю

[Gneska]

Ja vsegda otvarivaju

[Алена610]

немного отварить

[madcap]

хоть автору это вряд ли актуально удже, но все же...
если вы решите не отваривать. то незабудьте добавить ледяной воды в фарш (хорошо так добавить).

[morkovka76]

Если в обыкновенной кастрюле, то кладу сырой Золотисный (националь). А если в мультиварке, то почти готовый, (режим тушение 1,5 часа) иначе много жидкости на себя заберет.

[Mама Сладкой Малины]

если вы решите не отваривать. то незабудьте добавить ледяной воды в фарш (хорошо так добавить).

Согласна. У меня вообще начинка состоит из обжаренного фарша + свежие помидоры + сырая морковка мелко рубленая (в комбайне) + сухой рис + стакан сметаны + водичка. И в перец я это всё не плотно заталкиваю, а оставляю место, чтобы рис, разбухая, не вытолкнул вообще всю начинку из перца.

[Kell]

я всегда отварию до готовности и смешиваю с фаршем + специи и в перчики.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от veda

рис обжариваю

И я тоже! Но немного совсем..

[Ainata]

Срочный вопрос- подскажите, пожалуйста,какое кол-во соли добавить на 800 грамм фарша для перцев? и сколько луковиц?