Запеканка творожная - поделитесь рецептиком-ням

[Afina Pallada]

Вау! А я в субботу попробую запеканку Анны 1982 сделать - будем вспоминать детский сад)) Какой творог берете в нее?

[Алула]

Я делаю так:
2 пачки творога "Пискаревский"
2 яйца
1/4 стакана сахара (специально делаю не сладкой, т.к. для маленького ребенка, для себя положила бы 1/2 стакана )
1/2 стакана манки
1 чайная ложка соды (без бугра)
Можно добавить яблоки, изюм, банан, пробовала делать с замороженной вишней - не понравилось.
Творог растираю с сахаром и яйцами, добавляю манку, перемешанную с содой. Форму не смазываю (у меня с тефлоновым покрытием), ставлю в холодную духовку (пока она нагревается, манка успевает набухнуть).
Выпекаю минут 45 при температуре 200 гр.

[Флора Винкс]

Девочки, что значит перетереть творог через сито ? Т.е. буквально через сито, которое для муки ? Или эту процедуру можно заменить взбиванием в блендере ?

[clara_lit]

Сообщение от Случайность

Девочки, что значит перетереть творог через сито ? Т.е. буквально через сито, которое для муки ? Или эту процедуру можно заменить взбиванием в блендере ?

Металлическое сито
Можно и в блендере. Смысл - сделать однородную массу без творожных комочков.

[kuzja]

а вот моя подборка творожных запеканок
http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#7
есть там и без манки, и без сахара

[Цветочеk]

А я делаю так:
600 гр. творога, 3 яйца, 1 ст. л. сахара смешиваю в блендере, добовляю крем сливочный все перемешиваю.
В форме не много припекаю слоеное тесто, в него вливаю твороженную массу, ставлю форму на протвень и на него же наливаю водички (получается баня). Выпекать мин. 45 на 180С. Получается оч. воздушно, как чиз-кейк.

[klumika]

[QUOTEпо этому рецепту получается как в детском саду.
На 500 гр. творога:
2 яйца
100гр манки
100гр сахара
50мл молока
50 гр сливочного масла (должно быть мягким, чтобы лучше растворилось в процессе перемешивания).
Все смешать и дать постоять минут 30 (чтобы манка немного разбухла). Затем выложить в форму, смазанную маслицем и в духовку. Запекать до золотистой к

[/QUOTE]
я сделала вот по этому рецепту вкусно получилось.....

[Ti with Tea]

А я просто творожную массу мешаю с яйцами и сухофруктами... Никакого сахара! Вкусно и полезно

[ямамулька]

Сообщение от Анна1982

по этому рецепту получается как в детском саду.
На 500 гр. творога:
2 яйца
100гр манки
100гр сахара
50мл молока
50 гр сливочного масла (должно быть мягким, чтобы лучше растворилось в процессе перемешивания).
Все смешать и дать постоять минут 30 (чтобы манка немного разбухла). Затем выложить в форму, смазанную маслицем и в духовку. Запекать до золотистой корочки.

подскажите а творог какой? и надо его протирать?

[Fluffy76]

Сообщение от starnata

подскажите а творог какой? и надо его протирать?

Я беру 9% творог и обязательно протираю его через сито...
Делаю по этому рецепу (н такой же как в Вашей ссылке)
http://koolinar.ru/recipe/view/43934
Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду! Проверено!

· 500 гр. творога;
· 100 гр. сахара;
· 100 гр. манки;
· 50 гр. молока;
· 50 гр. сливочного масла;
· 2 яйца.
Приготовление:
1. Творог (если он натуральный) протереть через сито. Выложить в чашку.
2. Положить в творог (в указанной последовательности): сахар, яйца, размягченное сливочное масло, манную крупу, молоко. Взбивать после каждого добавленного ингредиента.
3. Выложить в форму для запекания. Если она не силиконовая, то необходимо смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Готовность определять деревянной зубочисткой.