Вкусные тефтельки. Поделитесь рецептом :)

[chudnaya]

Сообщение от Milky Way

О соусе, если можно поподробнее.

Это дело я не люблю, не спец, боюсь советовать.
Может кто ещё подскажет?

[Milky Way]

Сообщение от chudnaya

Это дело я не люблю, не спец, боюсь советовать.
Может кто ещё подскажет?

Мне все варианты интересны, я вообще чайник.

[Fluffy76]

Сообщение от chudnaya

Рецепт ёжикофф):
1 кг свинины, можно пожирнее смолоть на мясорубке, туда же добавить лук и яйцо, соль.
Добавить 1 стакан сырого риса. Если круглый, то промыть. Если длинный,то не обязательно.
С обычным рисом получаются более клейкие что-ли. С пропаренным- посуше.
Сформировать шарики, сложить в кастрюлю, залить кипятком и варить минут 20.
Если будет желание- из бульона, в котором варились ёжики можно сделать соус.

Спасибо!!!

[anex]

очень вкусный соус 1:1 томатная паста и некислая жирная сметана (а то кислая в комочки сворачивается), можно разбавлять водой до желаемой густоты и добавлять любые приправы по вкусу

[Оптимистка]

я счастлива!!! я наконец-то поняла, что тефтели и ежики это одно и тоже.

[МамаОленька]

А мы тоже в тефтельки рис добавляем, токо без специй, чтобы понежнее были....по-сливочнее
я как-то о приготовила тефтельки на сковороде по рецептам с ЛВ из топиков про мульку...вот было вкусняцки! Покопайтесь там...

[Белка75]

Классическая основа для соуса к тефтелям - бешамель. Уже на его основе готовится любой другой - томатный, лимонный, грибной...

[ТоликиКолики]

Сообщение от Myrzilka

боюсь представить, что такое зразы

это котлета с начинкой. Либо мясная котлета с начинкой из овощей, яиц, грибов, сыра ит.д., либо овощная котлета с начинкой из мяса, грибов ит.д.

[kat1405.85]

Девочки,тефтели можно делать в горшочках,не забывайте!!!! Меньше хлопот чем в кастрюле,а получаемся ням-ням))))) Все что было сказано в первом ответе ,(ингредиенты),сложить в горшочки,можно и на гарнир картофель добавить,залить водой и в духовку)))) Быстро и без хлопот)))) Рис можно не добавлять))) Или добавить не вареный,все в духовочке приготовиться за один раз)))
ПС горшки ставить в холодную духовку)))