Вкусные тефтельки. Поделитесь рецептом :)

[Мама Матвея]

Сколько ни готовила по рецептам из интернета, все не то Хочется вкусненьких нежных тефтелек как в детстве, поделитесь пожалуйста кто как готовит

[Fluffy76]

Сообщение от Мама Матвея

Сколько ни готовила по рецептам из интернета, все не то Хочется вкусненьких нежных тефтелек как в детстве, поделитесь пожалуйста кто как готовит

Готовлю по такому рецепту, может и Вам понравится:
Тефтели «Мамины»

• Говядина- 0,8 -1 кг
• Свинина (пожирнее)- 0,7- 0,8 кг
• Рис-1,5 стакана
• 2-3 яйца

• Лук
• Морковь
• Томатная паста
• Специи

Рис отварить до полной готовности. Мясо пропустить через мясорубку два раза. Смешать с рисом, добавить яйца, соль. Хорошо вымешать. Сделать крупные тефтели (8-10 см в диаметре). Получается 18-19 штук. В большую кастрюлю (3,5-4 л) налить 1,5 л воды и дать закипеть. Посолить и опустить тефтели. Долить кипяток, чтобы были чуть покрыты водой. Пока вода закипает, измельчите лук и морковь. Добавить томатную пасту (соус, кетчуп - что есть под рукой). Когда тефтели закипят, снять пену. Добавить морковь и лук в кастрюлю и варить до готовности 15-20 минут. Чтобы определить готовность, разломайте одну тефтельку.
Подавать в глубоких тарелках вместе с подливкой. Отдельно подайте сметану и майонез.
Совет: Чтобы тефтели получились более сочными, добавьте в фарш 2 столовые ложки майонеза.

[sloe]

Нямка с маЯнезиком)))

[Жена_Вовы_Коровкина]

Разве с рисом - это не ёжики? Для меня тефтели - БЕЗ риса. Только мясной фарш - говядина со свининой.

[chudnaya]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Разве с рисом - это не ёжики? Для меня тефтели - БЕЗ риса. Только мясной фарш - говядина со свининой.

+1
Из котлетного фарша сформировать неб. шарики , обжарить на сковороде.
Сложить обжаренные тефтельки в форму, залить сметанно-томатным соусом и тушить 10-15 мин.

[Fluffy76]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Разве с рисом - это не ёжики? Для меня тефтели - БЕЗ риса. Только мясной фарш - говядина со свининой.

Тот рецепт, который я дала, взят из старого журнала и называется ТЕФТЕЛИ МАМИНЫ.
Для кого-то это ежики, а я их делаю как тефтели с рисом. Очень вкусно!!!

[Лупа]

Самые приятные воспоминания о детском саду - тефтельки, таких больше нигде не ела!

[Ань Я]

а с манкой делает кто-нибудь?

[chudnaya]

Сообщение от Ань Я

а с манкой делает кто-нибудь?

Я пробовала, но мужу не очень понравилось, да и мне тоже.
Что-то не то.

[Мама Матвея]

Сообщение от Fluffy76

Готовлю по такому рецепту, может и Вам понравится:

Спасибо, попробую обязательно!

Сообщение от Луч

Самые приятные воспоминания о детском саду - тефтельки, таких больше нигде не ела!

Вот вот, а хочется чего нибудь подобного, сынок подрастает и будет ведь после садика просить тефтелек "таких как в садике"