Как готовить МИНОГИ??

[Luka-Luka]

Сообщение от Свет-а

и я лет 10 назад пожарила так миноги, а есть не смогла, не вкусно мне, больше никогда их не куплю,противные они,ещё и почитала про то, ка они живут,питаются..

а колбаску из магазина Вы с аппетитом кушаете? и прочие продукты тоже, которые если знать как приготовлены и из чего вобщем, меньше знаешь- крепче спишь))))

[Брунгильда2011]

Почему все говорят: жарю миноги, а не миногу?

[(dew)]

Я слышала,чтов миногах можно есть все,что в ней ядовита только надкожная слизь,По этому ее принято жарить на сильно раскаленной сковороде,при 80 гр яд разрушается.Мы когда готовим,то срезаем голову не полностью,а как бв наискосок.
Когда их приносят живыми,то кладут в емкость и засыпают солью,они как бы засыпают и слизь смывается лучше,соли 2-3 ст ложки на кг миног,минут через 20 можно мыть и чистить.

Мне больше нравятся жаренные в сковороде,предварительно обваленные в муке.
Мужу больше нравятся маринованные,то,что не доедается после жарки,маринуется.

[Брунгильда2011]

Сообщение от (dew)

Я слышала,чтов миногах можно есть все,что в ней ядовита только надкожная слизь,

А я слышала, что из слизи можно сделать вкусненький соус.

[(dew)]

Сообщение от Брунгильда2011

А я слышала, что из слизи можно сделать вкусненький соус.

А рецепт имеется?

[Брунгильда2011]

Сообщение от (dew)

А рецепт имеется?

Я не стала вникать. Минога и без соуса - вкуснотища, а соус можно любой под свой вкус подобрать.

[bonita]

как готовить понятно, а где взять? в моих рыбных нету