|
|
18.04.2011, 16:32
|
#301
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
воть... я добрая)))))))))))))
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:33
|
#302
|
Наш человек
Регистрация: 15.07.2004
Адрес: Forks
Сообщений: 9 176
|
А ни кто не хочет рецепт традиционного Английского кулича? с орехами правда на торт смахивает но это же и не наш
__________________
Думы мои - сумерки, думы - пролет окна.....
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:35
|
#303
|
Элита
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761
|
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
но у все бабушки наши по нему пекли ( за исключением моей... у моей бабушки всегда получается сухой, несладкий, рыхлый кулич)
|
и у моей тоже )))
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:35
|
#304
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от FIBI
А ни кто не хочет рецепт традиционного Английского кулича? без муки, с орехами правда на торт смахивает но это же и не наш
|
тут уже был
но кидайте, вдруг у вас не такой
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!
Люблю молоко
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:39
|
#305
|
Наш человек
Регистрация: 15.07.2004
Адрес: Forks
Сообщений: 9 176
|
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
тут уже был
но кидайте, вдруг у вас не такой
|
да? пропустила значит.. он ? Английский пасхальный кекс СИМНЕЛЬ ? ну если был, сори
Это традиционный английский кекс. В него, как и в русские куличи, добавляют измельчённые сухофрукты, цукаты. Но основу теста составляет не мука, а измельчённый миндаль и имбирь. Благодаря этому, а также густому слою глазури симнель долго не черствеет.
200 г сливочного масла
200 г сахара
Цедра 1 апельсина
2 см корня имбиря
200 г миндаля
100 г муки
1 ч. Л. Разрыхлителя
5 яиц
200 г изюма и кураги
8 ст. л. Апельсинового ликёра
Для глазури
450 г сахарной пудры
2 белка
1 ч.л.
1. Миндаль в кипяток на 5-7 минут, остудить, очистить. Обжарить на сухой сковороде 6 минут. Измельчить в муку. Имбирь натереть на мелкой тёрке.
2. Взбить масло с сахаром. + пшеничную муку, разрыхлитель, миндаль, имбирь и цедру. Перемешать. Взбить яйца, тонкой струёй влить яйца.
3. Сухофрукты распарить. + вместе с ликёром в тесто.
4. Духовку разогреть до 160 гр. Силиконовую форму (низкую) сбрызнуть водой и выложить тесто. Выпекать 1 час.
5. Накрыть форму листом фольги и выпекать ещё 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
6. Взбить белки с лимонным соком. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Глазурь должна быть плотной по консистенции. Отложить 4 ст. л., всю остальную выложить на пергамент и раскатать в тонкий пласт.
7. Накрыть кекс сахарной глазурью, обмять. Разровнять влажными руками. Из отложенной глазури вырезать ножом листочки, придать им форму и украсить кекс.
Для сервировки или для освящения в храме можно украсить лентой, обернув вокруг изделия.
Порадуйте себя пасхальной выпечкой, даже если избегаете дрожжей.
Ещё англичане традиционно украшают симнель шариками-"яичками" из марципановой массы.
__________________
Думы мои - сумерки, думы - пролет окна.....
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:42
|
#306
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Да даже фотка такая же
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:55
|
#307
|
Старожил
Регистрация: 19.03.2010
Адрес: от пр.просвещение 10мин.
Сообщений: 1 177
|
Цитата:
Сообщение от Persik
Я все-таки нашла в архиве кулич на основе творожного теста от нашей форумчанки. вообщем, буду печь по нему...
Кулич с творогом
250 гр масла или маргарина
300 гр творога
250 гр сахара
4 яйца
0,5 стакана изюма
1 лимон
3/4 чайной ложки соды
соль по вкусу
Масло взбить с сахаром добавляя по 1-му яйцу,натертую лимонную корку, сок 1/2 лимона,творог,изюм,соль, мука(столько,чтобы тесто получилось не очень густое), погашенную соду оставшимся 1/2 соком лимона,хорошо вымесить и выложить в форму и выпекать до готовности.
|
Возьму на заметку...спасибо.
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:58
|
#308
|
Наш человек
Регистрация: 15.07.2004
Адрес: Forks
Сообщений: 9 176
|
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
Да даже фотка такая же
|
Да ? ну ладно вдруг я не одна пропустила
__________________
Думы мои - сумерки, думы - пролет окна.....
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 17:09
|
#309
|
Мега-элита
Регистрация: 21.11.2007
Адрес: рядом со своими любимыми
Сообщений: 4 256
|
Цитата:
Сообщение от Оксанчик
Ой что счас будет
|
и шо такое?
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
|
Спасибо!
__________________
PlagiatNIK.ru - Ник Зимняя Вишня защищен.
"Создатель мой!Спасибо за весну!
Я думал,что она не возвратится..."(С.Ч.)
"И каждой осенью мне хочется молиться,
Чтобы Господь в весну меня вернул..."(Z-1003)
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 17:27
|
#310
|
Старожил
Регистрация: 05.05.2009
Сообщений: 1 197
|
Цитата:
Сообщение от FIBI
да? пропустила значит.. он ? Английский пасхальный кекс СИМНЕЛЬ ? ну если был, сори
Это традиционный английский кекс. В него, как и в русские куличи, добавляют измельчённые сухофрукты, цукаты. Но основу теста составляет не мука, а измельчённый миндаль и имбирь. Благодаря этому, а также густому слою глазури симнель долго не черствеет.
200 г сливочного масла
200 г сахара
Цедра 1 апельсина
2 см корня имбиря
200 г миндаля
100 г муки
1 ч. Л. Разрыхлителя
5 яиц
200 г изюма и кураги
8 ст. л. Апельсинового ликёра
Для глазури
450 г сахарной пудры
2 белка
1 ч.л.
Для сервировки или для освящения в храме можно украсить лентой, обернув вокруг изделия.
Порадуйте себя пасхальной выпечкой, даже если избегаете дрожжей.
Ещё англичане традиционно украшают симнель шариками-"яичками" из марципановой массы.
|
Вот мой рецептик в народ пошёл! Скоро народным кулинарным творчеством станет.
Кстати, никто не видел имбиря сушён. в пакетике? В "О'кее" нет. Свежий корень не хочу покупать, поскольку нужно чуть-чуть. Знаю, что остальное пропадёт.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|