консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Жена_Вовы_Коровкина]

а про холодильник
жарко же, скиснуть может!!! поэтому тут даже без вариантов если фруктина сырая, хоть и с сахаром.
и даже в холоде они дадут сок, проверено

[MaxLena]

Только что закрыла вторую партию огурцов по корейски!
И крыжовник по шведски,правда я его полностью проблендерила,посмотрю как будет когда остынет.
Вчера кобачки мариновала кусочками с добавлением маленького кусочка горького перчика.Делала на пробу две мал. баночки,открыли попробовать-вкусно,так вмеру пекантненько,хорошо как закуска.
А сейчас перечитываю первую страницу.решаю что ещё сделать))))огурцов у меня много)))

[Qwerty123456]

Сообщение от MaxLena

Вчера кобачки мариновала кусочками с добавлением маленького кусочка горького перчика.Делала на пробу две мал. баночки,открыли попробовать-вкусно,так вмеру пекантненько,хорошо как закуска.
)))

Скажите, пож. а кабачки маринованные хрустящие получаются, или как вата? никогда не ела...патиссоны ела, вкусно, а вот с кабачками никогда не сталкивалась...может мне тоже их того... растут собаки, оладьи надоели, овощи тушу почти каждый день..их тоже уже не хочу...вот думаю, или икры забацать (но банок маленьких нет, все по1,5л и 2..) или рискнуть замариновать?...

[Шладкая Девочка]

Сообщение от Firishka

Спасибо

Сделаю, если решусь.
Я не очень люблю 3-л. банки делать ( да и банки кончились, и крышки тоже )

Вобщем, урожай наступил неожиданно ...

Соковарку и Сушку буду покупать, сушить попробую

можно в литровые закрыть. концентрированне делать только потом зимой разводить с водичкой

[Mano Kimono]

иллюстрейшнз

Соте из баклажанов Взят отсюда, понравилось быстрота и всего три основных продукта.
пс... кошка не отворачивалась, все время позировала, поэтому в кадре



Варенье из винограда с грецким орехом и лимонной цедрой. Отсюда. Остается много сиропа, закрутила в бутылку, пойдет на пропитку тортов или как топпинг, или так попить В след.году добавлю больше цедры, она очень приятно сочетается со сладким виноградом. Плюс получается жидковато, но остатки сиропа в холодильник убрала, уже загустел... на след. год попробую с желфиксом

[В гостях у сказки!]

девочки! Я сегодня в чернику ПО-ШВЕДСКИ добавила пакетик желатина. Посмотрю,как остынет

[Mano Kimono]

Сообщение от В гостях у сказки!

девочки! Я сегодня в чернику ПО-ШВЕДСКИ добавила пакетик желатина. Посмотрю,как остынет

а как именно добавили? предварительно замочили, растворили на водной бане? ...эт я для себя на будущее

[Сумерки]

Девочки, муж принес сегодня 2 корзинки белых, хороших-крепких,усе почистила и маленькие шляпки я отложила на мариновку - подскажите вкусный и быстрый рецепт мариновки (а то завтра после работы хочется и "наделать баночек" и не хочется долго парится с этими грибами)

[Mano Kimono]

Сообщение от Сумерки

Девочки, муж принес сегодня 2 корзинки белых, хороших-крепких,усе почистила и маленькие шляпки я отложила на мариновку - подскажите вкусный и быстрый рецепт мариновки (а то завтра после работы хочется и "наделать баночек" и не хочется долго парится с этими грибами)

в прошлои году делала по этому:
На 1 литр.воды - 1 ст.л. соли, 3 ст.л.сахара, специи по вкусу( перец,гвоздика, лаврушка).Маринад закипит, засыпать грибы (заранее отваренные и промытые), варить 10 мин.,добавить 5 ст.л.уксуса 9%, варить еще 2 мин.Горячим по банкам, закатать, перевернуть и в шубу до утра.Стоят очень хорошо, даже 2 года.Приятного аппетита!!!!!!!

очень вкусно получилось, в этом году буду делать так же

[jaba]

Маринование огурцов и помидор пошагово часть 1:
1. покупаю необходимые овощи и приправы
2. мою в посудомойке на самом жестком режиме банки (там темп. +60)
3. мою овощи и достаем сахар, соль, уксус (чтобы все было под рукой и чтобы чего не забыть положить)
4. достаю из посудомойки банки (осторожно, они горячие) и заливаем их кипятком
5. ошпариваю овощи и приправы кипятком и раскладываю по банкам
6. в это время кипячу воду для заливки и крышки