МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Осенняя]

Привет, я жду свою мультю 7 августа
Я про супы хотела спросить: если мясо варить отдельно, овощи поочереди закладывать, то чем это отличается от варки в обычной кастрюле??????
Простите я еще не фанат мульти, но надеюсь стану

[перчик чили]

Сообщение от МамаДини

Здравствуйте!
Примите меня в свою компанию Муж подарил мультиварку , ничего ещё не готовила, изучаю пока как к ней подступиться .
Вопросов у меня много я думаю будет, кулинар из меня не очень , надеюсь с помощью мультиварочки это исправить .

Хочу спросить, правильно ли я поняла что желательно приобрести силиконовый коврик на дно мульти. Это чтоб не пригорала выпечка, да? Объясните про это плиз.

выпечка ,если дно мульти смазано маслом,никогда не пригорала.
А силиконовую форму советовали,чтоб не поцарапалось дно,если жарить мясо с костями.
У меня она есть,использую только для обжарки куры

[перчик чили]

Сообщение от Осенняя

Привет, я жду свою мультю 7 августа
Я про супы хотела спросить: если мясо варить отдельно, овощи поочереди закладывать, то чем это отличается от варки в обычной кастрюле??????
Простите я еще не фанат мульти, но надеюсь стану

тогда в принцпе нечем,я всё закидываю сразу,если кура или рыба.И ничего не переваривается.
А если мясо кусок большой,то его сначала варю 1час,а потом всё закидываю остальное.

[Осенняя]

Сообщение от перчик чили

тогда в принцпе нечем,я всё закидываю сразу,если кура или рыба.И ничего не переваривается.
А если мясо кусок большой,то его сначала варю 1час,а потом всё закидываю остальное.

тогда чем круче мультиварка чем кастрюля??

[Olga_and_ko]

Сообщение от Осенняя

Привет, я жду свою мультю 7 августа
Я про супы хотела спросить: если мясо варить отдельно, овощи поочереди закладывать, то чем это отличается от варки в обычной кастрюле??????
Простите я еще не фанат мульти, но надеюсь стану

я тоже закладываю все одновременно
только если мясо жесткое (говядина, например), то его предварительно отдельно варю 0,5-1 час. А овощи все одновременно
Иначе смысла нет в мультиварке.

Можно сразу овощи + мясо и 1,5-2 часа на тушении.

[перчик чили]

Сообщение от Осенняя

тогда чем круче мультиварка чем кастрюля??

http://cooking.panasonic.ru/device.x...vice_id=875900
http://www.good-cook.ru/forum/topic6276.html

[Olga_and_ko]

Сообщение от Ponochka

Про супы: у меня когда я мясо куском клала большим всегда пенка появлялась. а еще когда фрикадельки саммолепные клала пенка была, весь суп на смарку из-за нее ;(
а вот когда мясо маленькими кусочками положила пенки очень мало было - терпимо.
Мой единственный вариант - варю бульон в обычной огромной кастрюле, потом его процеживаю, разливаю на несколько удобных по объему мисок и замораживаю. в Мульку уже закладываю ледышку бульонную.
зато время проиготовления супа в Мульке сокращается. Жаль только вареного мяса в таких супах нет...

у меня нет пенки тоже
фрикадельки дают мутный бульон, если в фарше яйца есть. Надо без яиц. Но я в мульте не варю суп с фрикадельками - его быстрее и проще на плите приготовить

[Olga_and_ko]

Сообщение от МамаДини

Хочу спросить, правильно ли я поняла что желательно приобрести силиконовый коврик на дно мульти. Это чтоб не пригорала выпечка, да? Объясните про это плиз.

у меня такого коврика нет
мультю использую интенсивно, в т.ч. жарю в ней мясо с костями. ттт, ничего не поцарапалось
Выпечка не пригорает, все отлично.

[Химерa]

Сообщение от Осенняя

Привет, я жду свою мультю 7 августа
Я про супы хотела спросить: если мясо варить отдельно, овощи поочереди закладывать, то чем это отличается от варки в обычной кастрюле??????
Простите я еще не фанат мульти, но надеюсь стану

А откуда ждете????

Я вторую хочу,маленькую

[irratis]

Сообщение от перчик чили

выпечка ,если дно мульти смазано маслом,никогда не пригорала.

+1

Сообщение от Осенняя

Я про супы хотела спросить: если мясо варить отдельно, овощи поочереди закладывать, то чем это отличается от варки в обычной кастрюле??????
Простите я еще не фанат мульти, но надеюсь стану

Для меня очевидный плюсы это то, что никогда не убежит, и можно поставить таймер и уйти гулять с ребенком. У меня хоть и муж дома, но он работает, ему не до кастрюлек...
Закидывать можно все одновременно, не переваривается ничего
из плюсов еще вкус полученного блюда.

Чтоб стать фанатом, нужно начать готовить, и не только супы.