Ваш любимый суп на мясном бульоне

[angelius]

Сообщение от Jane Foxman

не поверите, но за те 15 лет,что я готовлю, бульоны я варить научилась

У меня именно с ассортиментом супов проблема - мало что нравится

Верю .
Конечный вкус супа очень зависит также и от правильной нарезки ингредиентов.

[schokoladka]

Венгерский суп-гуляш:
сварить говяжий бульон, когда мясо станет мягкое вынуть, порезать его на крупные куски, бульон заправить крупно порезанной картошкой, морковкой и баклажанами, варить до полуготовности (10 мин), потом крупно порезать перец болгарский и кинуть в суп, добавить мясо, долить густым томатным соком или томатами в собственном соку, закипит и выключаем, кидаем или перчик чили или несколько капель соуса табаско. Все должно не быть разваренным, и суп должен быть густой и острый. Кстати можно варить и на водичке, для тех кто не любит мясо

[Rittiki]

Не знаю как его и назвать.. наверно суп с мясои и овощами. Мясо (или курочка, идеально - грудки) цветная капуста, зеленый горошек, морковка, кабачки, лук зеленый (репчатый варю целиком в процессе варки мяса и выкидываю нафик) болгарский перчик, петрушка. Легко и вкусно.. и красиво очень

[Гнедая]

Сообщение от schokoladka

Венгерский суп-гуляш:
сварить говяжий бульон, когда мясо станет мягкое вынуть, порезать его на крупные куски, бульон заправить крупно порезанной картошкой, морковкой и баклажанами, варить до полуготовности (10 мин), потом крупно порезать перец болгарский и кинуть в суп, добавить мясо, долить густым томатным соком или томатами в собственном соку, закипит и выключаем, кидаем или перчик чили или несколько капель соуса табаско. Все должно не быть разваренным, и суп должен быть густой и острый. Кстати можно варить и на водичке, для тех кто не любит мясо

Спасибки взяла на заметку, очень оригинальный рецепт, никогда раньше не ела суп с баклажанами.

[schokoladka]

Сообщение от Гнедая

Спасибки взяла на заметку, очень оригинальный рецепт, никогда раньше не ела суп с баклажанами.

да у меня как-то давно мама это рецепт где-то вычитала, пригласила нас всех на обед и накормила, с тех пор мы его часто делаем, нам очень нравится сорри за оффтопик...

[Головокружение]

Сообщение от Mirime

Это как? "- А что у нас сегодня на обед? - Могильный отварчик и отварной трупик "

[Jane Foxman]

Сообщение от Черешня

Мы любим фасолевый.
Варю мясной бульон, фасоль замачиваю заранее на несколько часов.можно на ночь. Потом в кастрюлю с бульоном ее, когда будет почти готова,добавляем немного катрошки кубиками, затем зажарку марковь+лук+томатная паста. А в конце травки и пару кружков лимона. Очень сытный суп.

вот огромное Вас спасибище за рецепт!
Сегодня сделала супец - объедение просто
Наваристый, нажористый (я фасоли и мяса не пожалела), муж в восторге и, что куда более нетипично, мне новый суп понравился. Добавила себе в любимые рецепты

[Olga_and_ko]

Мы очень любим суп с фрикадельками
Фрикадельки (фарш + лук на терке, перец, соль), картофель, зажарка (лук с морковкой), зелень

Еще любим борщ, конечно.
Еще сварила недавно "харчо": сварила баранину (лучше подольше поварить, мягкая чтобы была), добавила картошку, потом зажарку из лука, морковки, чуть красного перчика чили (свежего), рубленного чеснока и томатной пасты. Томатную пасту важно пережаривать тоже, так вкуснее И в харчо её не жалеть - ложки 2-3 надо класть. Лавровый лист еще и чуть черного перца. В конце добавила сваренный отдельно рис и зелень. Рис отдельно сварила, чтобы бульон не портить (мне не нравится рисовый отвар...) Очень понравилось