вопрос про перцы фаршированные!

[Toljanovna]

Сообщение от Пластилиновая ворона

Я вроде тут такой один - отвариваю рис до готовности Но мне как раз нравится слипшаяся начинка

Нас двое

[Katocha]

Я делаю с сырым рисом.

[JuLo]

Сообщение от Ainata

Срочный вопрос- подскажите, пожалуйста,какое кол-во соли добавить на 800 грамм фарша для перцев? и сколько луковиц?

На 1 кг фарша рекомендуют класть 1 чайную ложку крупной соли (я так и делаю - мне по вкусу подходит), а вот насчет лука... Вы сырой лук планируете добавлять или пассерованный? Тут все дело вкуса - я в перцы лук вообще не кладу.

[дарья икс]

Я варю до полуготовности.

[ТАНЮША С]

Только сыройЮ
Подружка еще и фарш обжаривает.

[Vatsa]

Я отвариваю до полуготовности.

[Kru]

перемешиваю фарш с сырым рисом чуть заранее, чтоб набрал влагу от фарша, а потом уже фарширую перцы, и их заливаю кипятком - получается, что и фарш и рис готовы одновременно, но надо обязательно, чтобы перцы стояли так, чтобы в них попадала жидкость , в которой они готовяться- иногда просто подливаю ложечкой

[Мамашка татарчонка]

Сообщение от madcap

хоть автору это вряд ли актуально удже, но все же...
если вы решите не отваривать. то незабудьте добавить ледяной воды в фарш (хорошо так добавить).

Первый раз про такое слышу По сему делаю вообще без воды, кладу сырой рис. Ничего не слипается

[Викуля-красотуля]

Делаю с сырым рисом.смешивю его с фаршем и в перчики...

[nnattaabr79]

Отвариваю до полуготовности