Творожный кекс "как из магазина"

[Жена_Вовы_Коровкина]

Вопросы нужно
Давно и много пеку и часто сыплю на глаз, но разрыхлителя туда обычно кладу чайную ложку без горки.
Масло на 20 сек ставлю в микроволновку для быстроты, оно должно быть мягкое, но не жидкое.
Я обычно начинаю с яиц с сахаром, а потом в эту же миску кидаю всё остальное.
Этот рецепт удобен тем, что всё смешал миксером и готово

[Жена_Вовы_Коровкина]

ещё забыла - для кексов лучше использовать не масло, а сливочный маргарин, он рыхлость тесту добавляет.

[natamasa]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Вопросы нужно
Давно и много пеку и часто сыплю на глаз, но разрыхлителя туда обычно кладу чайную ложку без горки.
Масло на 20 сек ставлю в микроволновку для быстроты, оно должно быть мягкое, но не жидкое.
Я обычно начинаю с яиц с сахаром, а потом в эту же миску кидаю всё остальное.
Этот рецепт удобен тем, что всё смешал миксером и готово

Спасибо большое.
Завтра испеку.

[Затмение]

Извините за дурацкий вопрос, у меня изюм оседает на дно, как сделать так чтобы он равномерно распределился по кексу?

[Miss Milky Way]

Сообщение от Утика

Извините за дурацкий вопрос, у меня изюм оседает на дно, как сделать так чтобы он равномерно распределился по кексу?

В муке обваляйте

[natamasa]

Ирина(Жена_Вовы_Коровкина), испекла по Вашему рецепту.
Кекс отличный. Спасибо.
Пекла с маргарином. В следующий раз с маслом попробую.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Очень красивый получился!

[Затмение]

Сообщение от Miss Milky Way

В муке обваляйте

Обваляла, а потом перемешивать с тестом ТЩАТЕЛЬНО надо?

[Miss Milky Way]

Сообщение от Утика

Обваляла, а потом перемешивать с тестом ТЩАТЕЛЬНО надо?

Да нет, просто пару движений, чтобы он распредеделился

[Папина дочка]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

хорошая память у вашего мужа
сейчас тоже вроде ничего есть у парочки производителей..

вот выкладываю в очередной раз свой любимый рецепт, пеку так много лет.

Кекс Творожный
1 пачка слив. масла или маргарина
1 ст. сахара
3 яйца
1 стакан. крахмала (желательно кукурузного)
1 ст. муки
200 гр. творога (можно использовать и недоеденные ребёнком творожки)
разрыхлитель

Тесто смешиваем миксером. Выпекать минут 40 - при темп. 220
Можно его и в маленькие формочки

Испекла по этому рецепту, понравилось, спасибо!
Крахмал был обычный, а во второй раз я добавила цедру лимона - я ее люблю.
Рецепт простой и вкусный!