Что заготовить из красной смородины?

[яяя-мамочка]

подпишусь, тоже ягоды еще есть.

[boberka]

Сообщение от kisto4kaN

Её пока немного, примерно 1-1,2 кг. Что-то я не нашла ничего подходящего

у меня мама из нее желе делает - потом зимой в пЯрожные и торты домашнего приготовления добавляет, а желируется она, кстати, сама, ниче добавлять не надо

[Vetervgolove]

Сообщение от ~OYA~

а если черную так сделать? не пробовали? тоже интересно сколько хранится и где? на холоде?

Пыталась сегодня из черной смородины через соковыжималку получить сок. НЕВЫГОДНО, плохо сок отдает эта ягода. Лучше уж просто перетереть черную смородину с сахаром.

[Elea]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

чёрная не загустеет как желе, её только протирать с сахаром или варить варенье.

Ириш, я с тобой поспорю- еще как густеет, если сочная и крупная....

[~OYA~]

Сообщение от Vetervgolove

Пыталась сегодня из черной смородины через соковыжималку получить сок. НЕВЫГОДНО, плохо сок отдает эта ягода. Лучше уж просто перетереть черную смородину с сахаром.

в каких пропорциях сахар добавляете? а потом просто в морозилку или можно в банку и в шкаф?

[ShpashKa]

Девочки,добрый день,подскажите пожалуйста,почему у меня желе из красной смородины не желируется(если я правильно выразилась,жидковатое стоит в холод-ке)...
готовила так:ягоды через сито протёрла,в этот сок добавила сахар(1:1)и прогрела пока сахар не растоворился..разлила по банкам,оставила до полного остывания,и закрутила крышками.Что не так сделала?или сахара маловато положила?или оно должно какое-то время постоять?чтоб загустеть.

[Vatsa]

Мама желе делает, но я его не люблю. Я ее замораживаю, а потом или выпечку украшаю или с мороженым на "ура" уходит!

[Наталюта]

Сок как консервант используют и закатывают в нем: огурцы, помидоры, чеснок....

[Аманта]

Из черной смородины мы оценили 5 минутку. Соседка по даче подсказала. Муж схомячил банку варенья за пару дней и требует еще. А вот перетертую не любит, и я не люблю, хотим сделать несколько банок на всякий пожарный, но без удовольствия. А 5-минутка легко и сахара меньше, и вкусно.
Очень легко делается. Берете чашку или стакан, или мисочку, не важно любую ёмкость по нраву. Отмериваетет 6 частей смородины, т.е. 6 чашек. Туда льете 3 чашки воды. И так же отмериваете 9 чашек сахара. Т.е. по сути получается 1:1.5, но в объеме. а не в весе. Далее все на огонь. Закипело, поднялось, 5, максимум 7 минут, по банкам и закатать. Внешне получается жидковато, но если поставить на пару дней в холодильник, то это застывает и превращается в густое желе. По вкусу намного нежнее перетертой. Да и сахара в ней меньше.

[Niksya]

Мне муж принес 10-литровую банку, наварила варенья: http://niks******/?p=11271, еще делала компот, но выпиваем его сразу - http://niks******/?p=684, а если хочется чего-то быстрого и прохладного, то вот такое мороженое: http://niks******/?p=11302