| |
|
10.01.2011, 19:05
|
#4171
|
|
Наш человек
Регистрация: 21.07.2006
Адрес: м. Нарвская
Сообщений: 5 453
|
Цитата:
Сообщение от *tanchik*
Тесто:
0,5 л. кислого молока, соду не гасить, немного соли, мука. замешиваем крутое тесто, даем отдохнуть.
|
Я делала на кефире, тесто получилось плотновато  А на сухой сковородке стала быстро пригорать мука, на которой я раскатывала хычины. Другую часть пожарила на масле, получилось вкуснее.
|
|
|
|
10.01.2011, 19:09
|
#4173
|
|
Наш человек
Регистрация: 21.07.2006
Адрес: м. Нарвская
Сообщений: 5 453
|
Нужен мастер-класс! 
|
|
|
|
|
10.01.2011, 19:11
|
#4174
|
|
Наш человек
Регистрация: 05.04.2008
Сообщений: 7 410
|
Цитата:
Сообщение от Юля В
Я делала на кефире, тесто получилось плотновато А на сухой сковородке стала быстро пригорать мука, на которой я раскатывала хычины. Другую часть пожарила на масле, получилось вкуснее. |
у меня жарились на сухой, но потом смазывались сливочным маслом растопленным 
а про молоко не помню, может и кефиром заменила  но были очень вкусные у меня муж такое не ест, поэтому нужно еще решиться чтоб сделлать еще. Хотя может и сделаю маленькую порцию, штучек 5
__________________
Детки-конфетки: доченька и сынок!
|
|
|
|
|
10.01.2011, 19:12
|
#4175
|
|
Наш человек
Регистрация: 05.04.2008
Сообщений: 7 410
|
Цитата:
Сообщение от bonita
|
ой, да.
а почему не получились?
__________________
Детки-конфетки: доченька и сынок!
|
|
|
|
|
10.01.2011, 19:16
|
#4176
|
|
Наш человек
Регистрация: 30.04.2006
Адрес: пр.Комендантский
Сообщений: 5 632
|
А я не знаю,делала на кефире, кило получилось и дубово-предубово...отчего даже не предположу, но повторять пока не решусь
|
|
|
|
|
10.01.2011, 19:21
|
#4177
|
|
Наш человек
Регистрация: 05.04.2008
Сообщений: 7 410
|
Цитата:
Сообщение от bonita
А я не знаю,делала на кефире, кило получилось и дубово-предубово...отчего даже не предположу, но повторять пока не решусь
|
даже не знаю, почему
а тонко раскатывали?маслом смазывали?
потом как сначала они с сухой сковороды- плотные, а после смазывания маслом-обмякают и нежными становятся
и еще. вспомнила.я делала на молоке кислом, оно нежнее, и нет привкуса кислого, как от кефира.(И оладьи предпочитаю на скисшем молоке делать, а не кефире, чтоб не кислые)
__________________
Детки-конфетки: доченька и сынок!
|
|
|
|
|
10.01.2011, 19:57
|
#4178
|
|
Наш человек
Регистрация: 30.04.2006
Адрес: пр.Комендантский
Сообщений: 5 632
|
Давроде делала все по рецепту...да, может кефир виноват...а тесто по консистенции что должно напоминать? как определить достаточно ли крутое уже тесто?
|
|
|
|
|
10.01.2011, 20:02
|
#4179
|
|
Наш человек
Регистрация: 05.04.2008
Сообщений: 7 410
|
Цитата:
Сообщение от bonita
Давроде делала все по рецепту...да, может кефир виноват...а тесто по консистенции что должно напоминать? как определить достаточно ли крутое уже тесто?
|
когда лепить уже можно, раскатывать,но достаточно эластичное.Лишняя мука всегда сказывается на качестве и вкусе
__________________
Детки-конфетки: доченька и сынок!
|
|
|
|
|
10.01.2011, 20:58
|
#4180
|
|
Наш человек
Регистрация: 13.03.2008
Адрес: У Гостиного Двора
Сообщений: 7 138
|
Цитата:
Сообщение от *tanchik*
приветик!
а я торт делала мужу на работу.
Бисквит не поднялся как надо  еле-еле на 4 части разрезала. Крем тож не получился, сметана оказалась 23% дома, а я была уверена что 35  Короче, крем не стоял
соответственно украшать пришлось по-другому
на вкусе, думаю не отразится
|
Тань, выглядит красиво. Детским печеньем украсила ?  Что это бисквиты шалят?
__________________
Тимофей родился 10.01.08, мама Света и папа Дима
|
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
